Inside Pacha: So funktioniert der Mega-Club auf Ibiza (#932)

00:00:00: Zum wiederholten Male eine Folge aus der Serie Philipp interessiert sich für Gastro- oder Clubs im Sommer.

00:00:06: Und zwar diesmal das Pasha, mit dem Menschen er das Pasa steuert!

00:00:09: Ein Österreicher, der genau wie ich tatsächlich vor über zwanzig Jahren seine Karriere bei Grunau und Ja angefangen hat allerdings in Wien und mittlerweile über verschiedene Umwege auf der Insel und einen Abstecher nach Dubai beim Pasha gelandet ist also einer der berühmtesten Gastro Club Hospitality Marken ... in Europa.

00:00:26: eine Maschine mit ... ... für den Klupp, also der Klub.

00:00:31: Darüber gibt es noch eine ganze Gruppe... ... mit weiteren Restaurants und Hotels,... ... die der Enrique auch alle steuert.

00:00:35: Was man so lesen kann öffentlich sagen, wollte der Enrico das natürlich nicht.

00:00:38: Ich habe vorab recherchiert ungefähr ... ... vierzig Millionen Ergebnis im letzten Jahr.

00:00:42: Und was auch noch öffnlich ist und der Enrica hat es mir bestätigt.

00:00:45: Vor einigen Jahren wurde die Firma als Pasha verkauft an Investoren... ... für ungefähr dreieinfünfzig Millionen Euro.

00:00:50: Und mittlerweile gehört die Firma seinem Chef einem Luxus Hospitality Unternehmer aus Dubai.

00:00:55: So, um diese Folge zu machen war ich einer von drei Komma zwei Millionen Ibiza-Touristen im Jahr und einer von siebhunderttausend Pasha-Gästen.

00:01:02: Und hab da selber eine Nacht verbracht und Solomund gehört.

00:01:05: unter Enrique hat mir vorab den Club gezeigt und mich aufs Podcast hier vorbereitet!

00:01:09: Also jetzt rein ins Gespräch mit Enrique Mandel... Auf geht's!

00:01:23: Hallo Enrique,

00:01:24: danke vielmals für dich.

00:01:25: Danke für mich, mich daher weil deinem Podcast so haben.

00:01:28: Aber das ist ja auch schon ein beachtlicher Weg.

00:01:30: also du hast angefangen sozusagen ganz bodenständig in Wien als ... Ja,

00:01:32: ganz klassische konservative Familie aus Österreich, dann noch die Helfachschule und dann sozusagen mich langsam aufgearbeitet.

00:01:41: Und irgendwann einmal nach Ibiza gekommen und eigentlich nie geplant so lange hier zu bleiben... ... oder

00:01:48: so bis du gekommen bist?

00:01:49: ...

00:01:50: war die Insel da deutlich anders als heute?

00:01:51: Ja,

00:01:52: hat sich natürlich schon wahnsinnig verändert haben!

00:01:53: Es ist natürlich professioneller geworden das muss ich ehrlich sagen.

00:01:57: Damals war es eine Insel, immer schon an der Vorfront von ... ja, von Entertämen und allem war.

00:02:04: Aber es ist halt deutlich professioneller

00:02:05: geworden.".

00:02:06: Und was hatte ich gelockt oder hat dich jemand irgendwie hingeholt?

00:02:08: Also ich hatte damals, also ich hab damals ... Ich hab Hotelfachschule gemacht und dann bin ich nach Frankfurt gegangen und da ist die Familie dann mitgekommen und die wollte aber Frankfurt nicht.

00:02:18: Dann bin ich zurück nach Österreich und habe dann für einen Verlag dabei Gruner-und-Jahr so in einer Tochterfirma geausen.

00:02:22: Das kenne

00:02:23: ich sehr gut!

00:02:24: Ja!

00:02:25: Und dann ... Ja, dann gab's ein Freund von mir der hier einen Hotel geleitet hat und er in die Staaten gegangen ist.

00:02:31: Und dann... Ich glaub ich noch wirklich erinnert war.

00:02:34: Einem achten Dezember.

00:02:37: Das war so'n Feiertag.

00:02:38: Da hat er gesagt dazu magst du nicht mal herkommen, dir das anschauen?

00:02:41: Eventuell ist das ja was für dich!

00:02:43: Und da bist du sozusagen aus diesem grauen nebligen diesigen Wien nach Ibiza gekommen an einem achten dezember und es war unverstellbar.

00:02:50: Da kommst du, steigst du aus dem Flugzeug raus und hast halt so wie jetzt das Klare und das Unverstellbare.

00:02:56: Ja, und so kam das dann.

00:02:56: Und dann ...

00:02:57: Hast du zum Hotel übernommen direkt?

00:02:59: Dann

00:02:59: hab ich direkt sozusagen dort als Hoteldirektor begonnen im März des Jahrtaus.

00:03:05: Und seit dem Zeitpunkt mit Stationen wenn zu Hause eigentlich hier.

00:03:10: Aber es war ja auch immer eine Mischung also von außen betrachtet irgendwie Hotels, Restaurants, dann irgendwie auch Klub.

00:03:17: Also jetzt Pasha ist ja spänestens dann doch überwiegend Klub gibt's da eine Grenze ist alles fließend.

00:03:22: Naja, ich glaube es sozusagen früher als wir hergekommen waren gab eigentlich Hotel Arriva wirklich ein Stiefkind.

00:03:26: Also Hotel Arrivo war eigentlich komplett uninteressant.

00:03:29: Damals sind die Leute wirklich hauptsächlich sozusagen eigentlich wegen der Musik, wegen dem Entertainment hergekommen.

00:03:35: damals einfach wirklich ganz starke Club-Landschaft.

00:03:38: und damals gab's auch ein einziges Fünschternhotel in San Miguel.

00:03:43: Und dann das Hotel dass ich da gemacht habe, das hat so ein... Das war eben sowieso auch im Klaus Sendling also ein Designhotel, das erste Designhotell Oder das erste Designer, der außerhalb von Deutschland hier in Ibiza war.

00:03:56: Damals gab es Hotels nicht.

00:03:58: Im Grunde kamen die Leute her um zu Raven abzufeiern und zu tanzen... Damals war das natürlich noch ganz anders, auch vom Preisstandpunkt her.

00:04:06: Und ja und über die Jahre hat sich das halt eigentlich wirklich zu einem Hotspot entwickelt.

00:04:10: Aber man muss ja sagen also diese ganze Landschaft, also Clubs aber auch Hotels, sie leben hier auch im Ganzen stark davon was halt überhaupt genehmigt wird.

00:04:16: Also wenn Träume haben mehr viele, aber offensichtlich war es ja auf jeden Fall so dass die Menschen oder die Regierung hier das alles wollte und gesagt okay wir genehmigen hier einen Hotel und ein weiteres und wir genehmen die Clubs...

00:04:27: Wie gesagt Clubs sind eigentlich über die jahre keine neuen gekommen, Hotels Eigentlich über die Jahre auch nur eins oder zwei gekommen.

00:04:34: Das heißt, alles das was eigentlich bis zu dem Zeitpunkt war, ist eigentlich nur umgebaut und erneuert und sozusagen modernisiert auf den heutigen fünf Stern Standard geworden.

00:04:45: Aber es wurden keine neuen Hotels mehr gebaut.

00:04:47: Das ist eigentlich von der Bebauungsbestimmung nicht mehr zugelassen worden.

00:04:53: Es hat einfach professioneller geworden.

00:04:58: Mittlerweile ist es halt ein Business.

00:04:59: Früher war's im Grunde sozusagen locker, einfach... Da gab's keine Nachnamen, da gab's einfach nur den Menschen in sich und damals stand das Business nicht im Vordergrund.

00:05:12: Heute hat sich das geändert, heute ist wirklich eine komplett professionelle... Insel, die sich mit allem großen Destinationen in der Welt misst.

00:05:19: Ich meine am Ende ist es ja so rund ums Mittelmeer gibt's ja so vier fünf Destinations.

00:05:24: Wer sieht man da auch direkt den Wettbewerb?

00:05:26: Also wenn du jetzt sagst Ibiza...

00:05:27: Ja also ich glaube das sozusagen Ibiza über die Jahre sich sicherlich seinen Platz und sich sozusagen seine Dominanz in dem Bereich Entertainment Music grant gesichert hat.

00:05:41: Sich aber auch eben dadurch dass natürlich hier die Leute wahnsinnig offen waren gewisse Dinge einfach zugelassen haben und neue Konzepte einfach erlaubt haben.

00:05:51: Und da kamen halt im Beachclubs oder eben Musikrichtungen umbaut

00:05:57: usw.,

00:05:57: dass sich sozusagen in einer Art erlaubten haben, oder in einer Massifikation erlauben haben – es gibt keinen anderen Platz auf der Welt wo du so viele Clubs, Mega-Clubs nebeneinander hast!

00:06:07: Das gibt's einfach nicht, ja?

00:06:08: Und die Menschen, die herkommen würdest du sagen also wenn man jetzt so ... Ibiza hat ja ein paar Millionen Besucher im Sommer doch an die ... Drei bis fünf.

00:06:15: So,

00:06:16: kommen die Hälfte davon gefühlt wegen der Musik?

00:06:20: Ich würde sagen dass ... Dass die Musik grundsätzlich für alle ein Grund ist auch herzukommen das ist sozusagen immer ein Beweggrund.

00:06:29: ja ich glaube dass es weniger Menschen heutzutage in die Clubs treibt wie das früher der Fall war weil einfach mittlerweile auch so zu sagen Damals begonnen habe ich im Jahr vier, heutzutage gibt es knappe hunderttausend Gästebetten.

00:06:47: Damals gab's sich würde sagen sechzig-siebzig tausend und sozusagen durch diesen Umbau sind halt einfach wahnsinnig viele Zusatzbetten entstanden.

00:06:56: Sozusagen viele diese Finkers wurden so Agoturismus umgebaut und da sind einfach wirklich zusätzliche Kapazitäten entstanden Und früher war das halt einfach so dass die Leute einfach hergekommen sind Um eigentlich im Grunde sozusagen ja vielleicht in dieser Großdiskuss zu gehen.

00:07:10: Aber heutzutage ist Natur, das Tagesgeschäft oder untertags sozusagen nach vormenterer zu fahren und andere Dinge zu machen steht da deutlich auch im Vordergrund.

00:07:23: Und nicht nur die Musik, die da wichtig

00:07:25: ist... Trotzdem schafft's an Pasha so im Jahr sevenhunderttausend?

00:07:27: Ja

00:07:28: genau!

00:07:28: Also wir haben knappe siebenhundert tausend Gäste, die wir da im Jahr schaffen.

00:07:32: also Seitdem wir das jetzt übernommen haben, also mit unseren neuen Firmen haben wir das garantiert sozusagen fast um zweihunderttausend Leute mehr Gäste.

00:07:41: In dem wir neue Abende gemacht

00:07:42: haben?

00:07:42: Indem wir es optimiert haben.

00:07:44: Wir optimieren's natürlich und das machen wir ganz stark.

00:07:47: Wir versuchen wirklich so zu sagen die Zeiten zu optimieren.

00:07:50: Es gibt natürlich heutzutage ist auch das Club geschehen ein anderes.

00:07:53: Die Leute gehen heutzudage nicht mehr nur um den Artis zu hören.

00:07:56: Die Menschen gehen einfach an Instagram-Posts zu machen, Social Media.

00:08:01: Die sind ja drei bis fünf Tage durch Durchschnittsaufenthalter, jetzt im August etwas länger.

00:08:06: Weil die Hauptreisezeit ist, aber ich sage Juni, Juli, so drei bis fünftage.

00:08:12: Da gehen die Leute teilweise an einem Tag in zwei oder drei Clubs an einfach nur um sich sozusagen Social Media Postings zu machen und... und dann gehe ich einfach weiter.

00:08:21: Und dann haben wir sozusagen versucht die Zeiten so optimieren, das heißt dass die Leute um elf kommen oder zwölf kommen oder eins.

00:08:26: Das heißt wir füllen den Club eigentlich sozusagen ab dem ersten Moment und nicht mehr so wie früher wo dann eigentlich im Grunde die Leute erst ab dem Haupt DJ um zwei oder drei gekommen sind.

00:08:36: Aber der Club ist ja generell auch nur... Hundertfünfzig Tage.

00:08:41: Dieses Jahr haben wir hundertsevzig Tage.

00:08:43: Das

00:08:43: heißt, jetzt gehen wir im April los?

00:08:45: Genau!

00:08:47: Wir haben zum Beispiel auch die Zeiten geändert.

00:08:48: also früher war das sozusagen dass wir meistens Ende April sozusagen so ein Soft-Opening hatten dann sozusagen ein paar Tage Mai gespielt haben und immer das Hauptopening und das war über Jahrzehnte eigentlich so war immer das letzte Wochenende Mai.

00:09:03: das war ja sozusagen mit Space das war damals noch als jetziger High das war früher Space Das letzte Wochenende im Mai, das war das Inselopening.

00:09:12: Ab diesem Zeitpunkt bis sozusagen erstes Wochenende oder erster Sonntag im Oktober war die Insel sozusagen in dieser Hauptsaison und da sind auch die Flieger ab dem Zeitpunkt, bis zu dem Ende reingegommen und danach war es sozusagen Schicht im Schacht.

00:09:27: Und wir haben seit diesem Jahr aber auch schon letztes Jahr ... Wir machen den April auf und haben durchgehend

00:09:32: offener.

00:09:33: Ist man da nicht ein bisschen frustriert, wenn man das ansonsten sieht?

00:09:36: Viel weiter geht es wahrscheinlich nicht.

00:09:39: Dann wird ja alles hochgeklappt in Mallorca zum Beispiel nach bei Inseln.

00:09:42: Da ist er ganz Jahresgeschäft.

00:09:44: Aber das gibt's hier

00:09:44: nicht!

00:09:45: Das ist eine Diskussion die eigentlich seit dem Zeitpunkt wo ich da war schon immer da ist... ...das Problem ist sozusagen dass natürlich die Insel als komplementär angebotet zu Strand und Clubs Nichts bietet eigentlich oder wenig bietet.

00:10:00: Sozusagen die Natur, deswegen gibt es immer mehr Leute, die das ganze Jahr über hier leben.

00:10:04: Die Bevölkerung ist sozusagen glaube ich von damals meinerzeit siebzigtausend jetzt hundertfünfzigundachtzigtaußen, die da das ganze jahr über auf der Insel leben gewachsen und das hat sich natürlich komplett verändert.

00:10:15: Aber da sind halt Leute, wie das ganze ja überleben aber vom touristischen Anspruch ist es dann auch zu kalt gibt es auch eigentlich nichts.

00:10:23: Okay,

00:10:23: am Ende sieht man sich die größten Arbeitgeber oder die wichtigsten Tournee in der Insel anguckt – das sind alles die Clubs?

00:10:31: Ja,

00:10:31: Hotels ist da natürlich daraus zu sagen.

00:10:33: Die

00:10:35: Gruppen hinter, ne?

00:10:37: Beschreib mal so ein bisschen die Landschaft.

00:10:38: Also ich meine, die Pasta-Gruppe... Die gehört ja einem eigentlich.

00:10:42: was dabei?

00:10:43: Ja, also ursprünglich das Pasha selber in die Bisse wurde dreiundsebzig gegründet und war von dreiundsiebzig dann eigentlich bis zum Jahr zwei tausend sechzehn oder so im Privatbesitz.

00:10:55: Von einem Ricardo O'Hell eigentlich ein wirklich ein visionärer Mann muss man ehrlich sagen.

00:11:00: Ein wirklich unverstellbar sowas der da halt auf die Beine gestellt hat.

00:11:03: Das war halt ein sehr familiär geführter Club der sicherlich doch hohen und tiefen gegangen ist, war nicht Pasha aber nicht immer sozusagen die Mutter aller Clubs.

00:11:11: Ich glaube jetzt hat sich das so herausgebildet, damals.

00:11:14: aber es waren viele andere Clubs, die auch ganz wichtig für die Inseln und für die gesamte Entwicklung waren.

00:11:20: Und Pasha war halt seit dreiundsiebzig da, dann wurde das sozusagen aus dem Jahr zweitausendsechzehn von einem Investmentfond gekauft.

00:11:29: Da

00:11:30: geben wir so drehundfünfzehn Millionen, das ist der Kopf.

00:11:31: Da haben wir schon

00:11:32: drehandfünfzig Millionen gekauft.

00:11:34: Also muss ich sagen für ein Club dreihund fünfzehn Million ist es schon schlecht?

00:11:36: Ja, das gab eigentlich da nichts vergleichbares.

00:11:38: ja und die haben das eben verkauft und das war eben sozusagen die Pasha als Marke plus dem ganzen Franchise den Club Leo oder sozusagen dieses Restaurant Club Cabarets und dann sozusagen das Franchises Hotel ist Destino.

00:11:56: Was mit dem Gebäude, was dann direkt damit dazugehört?

00:11:59: Genau

00:11:59: das alles so dazzugehört und wie es ein Investmentphone ist in der Moment wo die es kaufen.

00:12:05: denken sie natürlich schon an die Exit-Sathegie und das war dann sozusagen dass diese halt versucht haben zu verkaufen.

00:12:09: das ist sozusagen... muss man ehrlich sagen, natürlich für seinen Investmentfonds hat er es damals auch komplett untergewirtschaftet.

00:12:16: Die hatten eigentlich wenig Ahnen von dem Nightlife.

00:12:19: Das war ein klassischer Investmentfond, sein Mischfond mit Beteiligungen in Bahngewerbe und so weiter.

00:12:29: Und da wussten wir nichts damit anzufangen und haben dann auch den DJs gesagt, du musst ja anders spielen!

00:12:33: Das gefällt mir nicht.

00:12:37: Das ging natürlich nicht so gut.

00:12:40: Ja, dann hat unser Eigentümer hier die Möglichkeit gesehen das wirklich zu übernehmen.

00:12:46: Also

00:12:46: ein Geschäftsmann aus Dubai?

00:12:48: Genau!

00:12:48: Ein Geschäftsman aus Dubai.

00:12:49: Groß geworden ist mit Hotels...

00:12:51: Genau Real Estate und Hotels.

00:12:54: Und

00:12:55: den du schon länger kanntest glaube

00:12:57: ich nicht.

00:12:58: Der hat mich sozusagen über Ibiza angeworben nach Dubai zu kommen und das war so zu sagen bevor wir die Paschegruppe erworben haben und dem ging ich dann eben nach Dubai Und dann sozusagen, ein halbes Jahr oder dreiviertel Jahr später, als ich dorthin ging, hatte der die Paschergruppe übernommen.

00:13:16: Das wusste er natürlich, sondern dass er mich gar nicht überredet hat, aber ich wusste es natürlich nicht!

00:13:21: Also für mich war damals eben du bei Ibiza eigentlich vorbei und wir sind mit der Familie und mit einem drum und dran.

00:13:26: sind wir noch dabei übersieelt... ...und er hat das gekauft.

00:13:31: und ich glaube

00:13:33: Na meinte der Enrique, ich hab was für dich?

00:13:36: Das war am Anfang natürlich nicht.

00:13:37: Am Anfang hat er dann gesagt dazu, das war wirklich so.

00:13:39: oder gleich dorthin.

00:13:39: und da habe ich gesagt dazu Enrique fliegen wir nach Ibiza, ich bräuchte dir dein Rad Ich habe da eine Idee etwas zu kaufen, ich möchte dass du mitkommst Und dann sind wir sozusagen aus Dubai ein bisschen... Ich glaube, ich habe gerade angefangen.

00:13:51: Eine Woche später bin ich wieder zurück nach Ibiza gekommen.

00:13:54: Das war ja langweilig weg, wenn wir wieder zurückgekommen sind und dann haben wir uns sozusagen alles angesaut, die Tutilegents oder die letzten Verhandlungen gemacht für die Übernahme, die schon geplant war.

00:14:05: Dann hat das am Ende des Jahres gekauft Und ab dem Jahr, im Jahr zwölfzehn oder vierundzwanzig war das dann sozusagen unsere Sache.

00:14:13: Was seht ihr als du ihn beraten hast?

00:14:16: Ich meine eher natürlich als Entscheider.

00:14:17: aber was seht Ihr darin?

00:14:19: also die Marke ist ja eine globale Marke, also einen globalen Rollout oder einfach eine Optimierung?

00:14:24: Ich

00:14:25: glaube so zu sagen ursprünglich war es auch für ihn sozusagen einfach mal eine Optimierung.

00:14:30: Das waren natürlich diese globale Marke, die man damals auch noch nicht sehen konnte, weil man damals noch nicht die Bedeutung oder sozusagen die Stärke der Marke erkannt hatte.

00:14:42: In Dubai haben wir dann sozusagen auch einen Strand und unseren Pool, Pacha Pool und Pasha Icons unsere Event-Serie gemacht.

00:14:53: Und damals haben wir uns lang drüber unterhalten ob das wirklich einen Mehrwert bringt in diesem fünftjern Luxussegment jetzt mit Pasha zu kommen!

00:14:59: Am Anfang war das gar nicht so klar, das wusste man auch nicht.

00:15:02: Und das hat sich wirklich alles als absolut perfekt herausgestellt und die Marke ist wirklich extrem gewachsen.

00:15:09: also wir arbeiten wirklich dreihundertsechzig Grad an jeden Touchpoint für die Marcke, die zu optimieren.

00:15:15: der Wachstum ist fantastisch.

00:15:16: Wir haben jetzt gerade einen Club in New York übernommen im Brooklyn Das ist eben eine Brooklyn Mirage und haben dort Events mit Solomon Black Coffee Jedes Mal ausverkauft.

00:15:25: es läuft unvorstellbar gut.

00:15:26: Es ist super angekommen.

00:15:29: Letztes Mal wird Michael Bibi Eröffnung, als mit innerhalb von drei Stunden ausverkauft.

00:15:37: Aber ist die Idee also rund um die Welt zu gehen in der Marke?

00:15:41: Also das ist sicherlich das was am schönsten wäre.

00:15:43: Das ist natürlich nicht so einfach wie man sich das vorstellt.

00:15:47: wir wissen aus der Pasha Entwicklung dass es natürlich wahnsinnig früher glaube ich gab's über die Zeit von drei und siebzig bis wir das übernommen haben glaub ich wahrscheinlich Siebzig oder neunzig Pashers auf der ganzen Welt, die aufgemacht haben und wieder zugemacht.

00:16:01: Also mit Lizenzgeschäft sozusagen?

00:16:02: Genau!

00:16:03: Das war damals eine andere Strategie... Das war

00:16:05: eben so zu sagen einfach wir geben das, du zahlst mir fünfzig oder hunderttausend Euro im Jahr Und kannst also sagen dir, dass Pasha da drauf genommen hat.

00:16:11: Das hat natürlich die Marke wahnsinnig beeinträchtigt und wirklich nicht wirklich gefördert weil natürlich jeder gemacht hat was auch immer möchte.

00:16:17: DJs waren natürlich nicht das gleiche.

00:16:19: Die Grundidee war sozusagen die Kombination von den Haupt-Dj's in den einzelnen Destinationen.

00:16:25: Aber dann wollte er halt keine Ahnung nach Ischläf fahren.

00:16:29: Wird Getter, wollte nicht den Ischgliel spielen im Marscher Ischlär.

00:16:33: Das war eigentlich die Idee auch wenn das damals für die Ereignik immer super gewesen wäre.

00:16:39: Das hat einfach nicht funktioniert und deswegen sind ja alle wieder pleite oder zugemacht worden.

00:16:45: Und immer nur Bascha als Hauptmutter da geblieben und sich doch verbessert Und das versuchen wir jetzt auch langsam wieder zurückzunehmen, also diesen Franchise und...

00:16:57: Eigentlich Sachen zu bauen.

00:16:57: ...und das eigenständig zu bauen

00:16:58: ja!

00:16:59: Und das ist das Brooklynste in der ersten Step sozusagen?

00:17:00: Ja, es ist der erste Set und gibt natürlich viele andere Ideen und so eigentlich immer ist natürlich permanent das Unten verbrochen im Action hier sozusagen sich Dinge anzuschauen.

00:17:09: Mal schauen was alles so kommt.

00:17:10: Und sagen wir mal einen Club damit er gut funktioniert braucht er eine Mindestmenge an Kapazität oder sowas muss man da drüben?

00:17:18: Naja ich glaube halt die Überreitung Wenn du in einen Club hineingehst, das ist natürlich was früher immer so der Fall.

00:17:25: Jeder, der sich vielleicht dann früher so erinnern kann... Das hat dann aufgemacht um zwölf und es waren bis sechs oder sieben Uhr morgens offen.

00:17:32: Und da war der Haupt-DJ um drei oder vier Uhr.

00:17:35: Da war aber so bis zwei, drei Uhr eigentlich nichts los im Club.

00:17:38: Da bist du reingekommen, da war niemand, da gab's keiner!

00:17:40: Da war der Pre-DJ da, den man vielleicht kannte oder auch nicht kannte ... Drei, vier ist dann der Haupt-DJ gekommen.

00:17:48: Dann kamen alle Leute und die blieben dann bis sechs, sieben und sind ja wiedergegangen.

00:17:52: Und das war natürlich komplett unabhängig.

00:17:54: Das heißt du brauchst eigentlich um das zu haben, brauchst einen super Side Line Up zu dem Haupt DJ... Und dann versuchen wir das natürlich ab dem ersten Moment zu optimieren, dass du reinkommst.

00:18:04: Es ist eigentlich immer voller und da bleiben die Leute auch und dann genießen sie es auch und geben die Leuten natürlich auch deutlich

00:18:09: was... Aber man kann voll sein mit tausend leu... Also man kann wirtschaftlich sein mit Tausend Leutern oder man kann aber auch wirtschaftlicher sein mit Fünftausend...

00:18:15: Unterschiedlich!

00:18:16: Es kommt natürlich auf den DJ drauf an ja.

00:18:17: Das ist natürlich ein DJ.

00:18:18: Aber so locationmäßig also rein in die Venue ist sozusagen?

00:18:21: Nein,

00:18:21: rein in der Venue kannst du wahrscheinlich auch mit taussend sein, aber das ist natürlich nicht unser Anspruch.

00:18:26: Das sind vier Restaurants oder kannst du vielleicht auch mit deinem Tisch alleine am Abend.

00:18:31: Budget, die wir erfüllen müssen und Ideen.

00:18:33: Und das sind natürlich... Wir versuchen natürlich zu wachsen.

00:18:35: Wir versuchen nicht nur Kostentecken zu arbeiten sondern wir versuchen natürlich Zu wachsen und zu steigern und uns wirklich sozusagen...

00:18:44: Aber es heißt ein normaler Pascherabend so der muss schon mehrere Millionen Umsatz schaffen?

00:18:49: Zwei.

00:18:50: Im Optimum.

00:18:51: Das haben wir gerade gerechnet.

00:18:52: Die Nächte durch den Gesamtumsatz vielleicht oder...?

00:18:55: Ja, wie gesagt Was wir versuchen, ist natürlich zu optimieren.

00:18:58: Es ist nicht jeder Abend das Gleiche und es hat natürlich jeder DJ bringt unterschiedliches Publikum.

00:19:04: Und das hat nicht einmal so viel was mit dem Umsatz zu tun als es mit der Positionierung und einfach unterschiedliche Leute auch anzusprechen.

00:19:14: Also

00:19:14: es ist wirklich so, dass David Getter ganz andere Leute reinholt?

00:19:18: Als ein

00:19:19: Solomon oder Marco Carola bringt natürlich ganz andere Leute.

00:19:23: Und auch unterschiedliche Leute von der Altersgruppe, von der Zielgruppe vom was die gerne ausgeben.

00:19:30: das hat ganz unterschiedlich.

00:19:31: also wir haben tolle DJs die füllen... Also wir hatten einen der heißt Stusse Chris Stussi ein Hollender.

00:19:37: da hatten wir so eine No Phone Policy Da durfte man keine Handys verwenden nichts.

00:19:43: Wir haben jetzt mittlerweile eine Kapazität von fünftausend.

00:19:46: Das haben wir eben geändert.

00:19:47: früher war es so dreitausend neunhundert.

00:19:48: wir haben das auf Fünftausende verändert beziehungsweise wir haben es vergrößert oder legalisiert, das war unvorstellbar.

00:19:54: Der hat deine Genergie reingebracht in einer Jugend.

00:19:57: Das ist unverstellbar!

00:19:59: D.h.,

00:20:00: da geht es auch nicht um den Umsatz.

00:20:01: Da geht eigentlich das was wir da am positiven Hacktwert für andere Partys mitnehmen.

00:20:06: Weil die Leute einfach sagen, das ist unvorstellungbar.

00:20:08: Also schon auch wirklich ein... Das Booking ist schon eine Kunst.

00:20:11: also das zu überlegen welcher DJ wann bringt was?

00:20:15: Welche Klientee und wen kann man sich leisten?

00:20:18: Und das geht's ja.

00:20:19: Das ist natürlich eigentlich die größte Kunst.

00:20:21: und wie gesagt, aber ich bin ja nicht für das Booking verantwortlich so und ich bin sozusagen dann dafür verantwortlicht dass sich jeder DJ sowohl fühlt und sich in seinem Umfeld von all dem was der sozusagen umsetzen möchte an kreativer Zeit und an... Dass das halt hundertprozentig wahrgenommen wird von uns.

00:20:38: Lebt er denn eher von den VIP-Gästen?

00:20:41: Die Tische kaufen oder eher von Leuten, die normalerweise jetzt kaufen?

00:20:43: Auch unterschiedlich je nach DJ.

00:20:45: Das kann man auch so nichts sagen.

00:20:46: Also es ist wirklich Viele bringen keine Wie-Gäste, weil die einfach wirklich Masse bringen.

00:20:52: Und andere bringen halt viele VIP-Gkäste und das ist halt unterschiedlich.

00:20:56: Wir können sowohl von dem einen als auch vom anderen nicht leben.

00:21:00: Nur

00:21:00: in der Kombination.

00:21:01: Weil auch wenn sozusagen würden wir nur VIP- Gäste haben aber den Tanzflächen leer dann würden die VIP-gäste auch nicht kommen.

00:21:08: Ihr macht ja am Ende ein Geschäft wie auch einen Event für Anstalter.

00:21:13: Du musst halt sehen, dass jeder Abend die Tickets sind und ihr werdet vorab verkaufen.

00:21:16: Das ist jetzt nicht so das man irgendwie da abends hinläuft und sich dann einfach reinläuft oder du musst über die Website ein Ticket kaufen?

00:21:22: Wie bei einem Konzert von...

00:21:24: Wir haben das natürlich auch etwas was wir ... Also das war natürlich immer so ein Thema ne Bisse und ich finde es immer noch ein etwas unangenehmes Thema.

00:21:32: Es gibt wahrscheinlich keine Insel oder gibt da überhaupt keinen Platz wo es so viele Konzerte gibt wenig besser.

00:21:38: Und hier ist halt jeder Konzert, der organisierte ein Auto eine Wohnung ein Haus einen Tisch in einem Restaurant in einem Lokal und überall.

00:21:46: Und diese Konzerte haben eigentlich früher die Clubs beherrscht.

00:21:49: das heißt sie sind eigentlich hingegangen haben gesagt dazu ich mag jetzt den Tisch oder denen er ist und ich habe den Kunden da gibt mir einen Preis und ich verkaufe diesen Preis dann halt weiter.

00:21:58: Das war komplett intransparent für die Kunden.

00:22:00: Und das will ich sagen, dass es nicht bei allen aber vielleicht vielen in der Summe war.

00:22:05: Das hat einfach ein Problem für viele Kunden.

00:22:08: Dann haben wir gesagt dazu wie können wir das für beide Seiten?

00:22:10: Wir brauchen die Konzerte und wir brauchen auch die Kunden.

00:22:12: Wie können wir da transparent machen?

00:22:14: D.h.,

00:22:14: wir haben sozusagen unser Buchungssystem komplett transparent gemacht.

00:22:17: Früher war das als so, dass du in einem Club anrufst und sagst dazu, ich mag einen Tisch dann schicke mich deren Preis oder der Konzert sagt gern den Preis und du weißt aber nicht wie besteht er jetzt wirklich im Zusammenhang zu meinem Nachbarn oder sonst irgendwie.

00:22:29: Und das haben wir komplett transparent gemacht.

00:22:30: Das ist eine offene Booking-Plattform, wo du schauen kannst und wirklich siehst was kosten die Tische?

00:22:35: Was kosten die Eintlitzpreise?

00:22:37: Und da sind natürlich auch ein bisschen gestaffelt sozusagen nach dem Betar von der Nachfrage...

00:22:43: Also aus dynamisches Preissig!

00:22:44: Genau, ein

00:22:45: dynamisches preisig dass kann sich steigern aber es geht wirklich reiner nehmen wie viele Leute buchen das und wollen das Und das ist jetzt auch für den Konzert und für uns, dass die Konzerte bekommen in ihre Kommission.

00:22:58: Die Gäste sehen genau was es kostet.

00:23:00: also da ist eine Win-Win Situation für jeden und das hat unser unseren Umsatz oder sozusagen die Akzeptanz für den Club in ein wirklich unvorstellbar gesteigert.

00:23:10: Aber es ist als auch nicht mehr so wie man das früher kannte, dass irgendwie jemand kommt dahin und sagt an der Tür stehe, nee heute Abend ist's für dich nicht möglich.

00:23:16: dann wenn du einen Ticket gekauft hast kommst du rein noch mehr der Wort?

00:23:19: Logisch naja Ich sag jetzt neunundneinzig, neun Prozent.

00:23:22: Ja, wenn du natürlich betrunken kommst oder ... das geht noch nicht.

00:23:25: Wir haben zum Beispiel auch in den VIP, dass wir halt zu langen gewissen Tagen, dass du da vielleicht mit langer Hose kommen solltest und sozusagen mit beschlossenen Schuhen halt sozusagen nicht vom Standoutfit weil wir halt wirklich versuchen sozusagen einen angenehmen Abend zugestalten.

00:23:37: dann sagen wir den Leuten dazu, wir haben auch Hosen und wir können dir Hosen geben.

00:23:40: Ah ja?

00:23:41: Jetzt hab ich irgendwie gestern Abend, ich durfte sie mir ja angucken.

00:23:45: Eine eigene Krankenschaft habt ihr auch, ne?

00:23:46: Das würd'n sagen ab und zu da...

00:23:49: Wenn einer zu viel getrunken hat, dann haben wir

00:23:54: in der Hauskrankenstation.

00:23:56: Da haben die dich da aufbippelt und so sagen.

00:24:01: Was ist denn wenn ich jetzt Pech habe?

00:24:03: Und bin hier bei euch das richtig Action?

00:24:05: Und wie viele mal ein Tisch haben?

00:24:07: Der Toppreis pro Tisch, wo bin ich da?

00:24:09: Unterschiedlich!

00:24:09: Das kommt auf die Personen-Anzeiterfahre an.

00:24:11: Es lässt sich echt schwer sein weil es natürlich dazu hat.

00:24:17: würdest du jetzt sagen ja zu... Buch einen Tisch für das Closing, dann hast du hier tolle Preise.

00:24:23: Wenn du das halt sozusagen am Tag vom Closing den letzten Tisch haben möchtest, dass der natürlich dann vielleicht teurer ist...

00:24:29: Das könnte schon sein, dass an einem Tisch am Abend auch mal ein Zehntauser kostet?

00:24:31: Ja ja!

00:24:32: Das kann durchaus sein, absolut.

00:24:33: Du hast ja vorher auch schon in dem Restaurant im Lido gar nicht so klar gearbeitet oder das richtig groß gemacht, sagen hier einige Menschen da sehr beeindruckend was du daraus gemacht hast.

00:24:43: unter anderem war es dann da so, dass man glaube ich dabei bei bestimmten Tischen ... am Abend pro Kopf, tausend Euro rausgegeben muss.

00:24:49: Oder mehr sogar.

00:24:50: Also tausende Euro pro Kopf!

00:24:51: Das ist ja sozusagen mein Gitarre hin und hat einen Tisch, der macht einen Umsatz.

00:24:54: dann vom Zehntausen?

00:24:55: Ja, wobei... Und das muss man auch sagen ich glaube der Preis den du angeführt zahlst dafür Wenn wir nicht das halten was wir oder nicht das Halten was wir versprechen Dann ist es überzahlt.

00:25:09: wenn wir das halten dass wir die Versprechen da ist ein durchaus gerechtfertigter Preis.

00:25:14: Ich glaube Also ich sehe das jetzt aus dem Pasche heraus, dass wir das wirklich halten.

00:25:21: Das hatten wir auch im Lio, ich glaube sozusagen übertroffener.

00:25:25: Das was du gezahlt hast im LIO war eigentlich günstig für das, was du wirklich bekommen hast und unverständlich

00:25:32: war.

00:25:32: Weil das ist ein ganz Abend Entertainment.

00:25:37: Du kommst dort um neun hin und gehst wenn du möchtest um sechs Uhr morgens raus.

00:25:41: Hast eben ein Cabaret Restaurant und einen Club nach hinein Und da war damals in meiner Zeit sozusagen zweihundert Euro der Mindestumsatz, den du bringen musstest.

00:25:50: Der Durchschnittsumsatz waren dann knapp vierhundert euro, denen die Leute automatisch gebracht haben.

00:25:56: Weil die Leute einfach wirklich von diesem Entertainment und dem gesamten Szenario, wie wir die Leute motiviert haben, so mitgerissen wurden dass die Leute sagen, das ist mir scheißegal was es kostet.

00:26:07: Ich bin einmal da und ich hatte wirklich ältere Ehepaare Die sind rausgekommen und ich hatte gesagt, in fünfzig Jahren mit meinem Mann hatte ich nicht so einen tollen Abend.

00:26:17: Aber das ist ja auch die Frage nach der Differenzierung.

00:26:19: also wie macht man sowas?

00:26:20: Also gibt es Restaurants ohne Ende oder auch Clubs gibt's ja durchaus einige und man muss halt irgendwie sich auch differenzieren in diesem ganzen Bereich.

00:26:28: Wie schafft man das?

00:26:29: Ich

00:26:29: glaube einfach sozusagen erstmal immer wirklich durch den Gast hinein zu denken und wirklich versuchen den Gast auf der emotionalen Ebene abzuholen und nicht auf der finanziellen Ebene.

00:26:40: Wenn das wirklich nur ums Finanzielle geht, dann hast du sowieso verloren.

00:26:42: Was natürlich hier viele versucht haben und das geht dann auch nicht.

00:26:45: Also es ist

00:26:45: nur teure Champagnerflächen verkaufen?

00:26:47: Das ist es nicht ja.

00:26:47: Daran gehst du natürlich breite wenig.

00:26:50: Du musst schon wirklich versuchen die Leute auf dieser emotionalen Ebene abzuholen dass die Leute wirklich ausgeben weil sie einfach sagen ich will einfach bleiben.

00:26:59: Ich will einfach sehen was kommt.

00:27:01: Und wir hatten dort Dänzerinnen mit den Leuten getanzt, die haben die animiert.

00:27:06: Da gehst du in der Masse, gehst unter und genießt einfach den Abender.

00:27:09: Sagst dir einfach dazu das ist einfach ein one of a kinder!

00:27:12: Und wenn du das wirklich schaffst dann ist es eigentlich egal was es kostet... ...und da ist es auch nicht teuer.

00:27:17: Teuer ist natürlich immer so eine Relative.

00:27:18: Was ist teuer?

00:27:19: Das ist immer so schwierig zu sagen.

00:27:20: Aber ich glaube dass wir im Lio sowohl für die Leute die wirklich... Wir haben im Lios sozusagen auch knapp bis sechzig- bis fünfundsechzigtausend Restaurantgäste gehabt also restaurantkabere Gäste Und die haben im Durchschnitt das ausgegeben, was ich gerade gesagt habe.

00:27:38: Und für viele ist es wirklich teuer!

00:27:43: Die musst du wirklich etwas bieten.

00:27:44: und dass der rausgeht und sagt dazu, das war so geil in Ricke.

00:27:48: Das war ein wahnsinnig toller Abend da.

00:27:51: Dann war das Geld eigentlich, das sie gezahlt haben, eigentlich geschenkt.

00:27:54: Was ist denn generell, würdest du sagen, so eine Luxus-Hospitality?

00:27:58: eine bessere Differenz, also das Produkt muss gut sein ist ja ganz klar.

00:28:01: Aber ist dann die Marke?

00:28:02: Ist dann die Bekanntheit einfach nur die Venue?

00:28:04: Ich glaube einfach so zu sagen es kommt eigentlich immer darauf an was du sozusagen in diesem Erlebnis oder sozusagen mit dem Mehrwert für den Kunden ob du denen da wirklich abholst, ob der Gast wirklich sagt dazu Der Preis den ich jetzt zahle ist es wirklich wert, dass du heutzutage in einem fünfstellner Hotel und ich war ja da in Dubai jetzt die letzten drei Jahre Da sind alle Hotels unvorstellbar.

00:28:28: Das ist ... Hundertfünfzig-Fünftchenhotel, ne?

00:28:34: Wie will

00:28:34: man sich da differenzieren?

00:28:35: Entweder die Marke oder ein Mehrwert.

00:28:38: Und da musst du halt einfach schauen... wie bei uns.

00:28:41: five ist natürlich eine Supermarke.

00:28:43: Ja, kennt man dort.

00:28:44: aber jetzt gegen die großen Marken wie Four Seasons, Ritz Carlton, Marriott oder Interconte oder Hyatt sind wir eigentlich eine relativ unbekannte Marke.

00:28:53: Wir haben dort Alle, alle sozusagen in den Schatten gestellt.

00:28:57: Weil wir halt glaube ich sozusagen natürlich einen Eigentümer haben der sehr dynamisch ist, der sozusagen Hospitality von einem anderen Weg sieht.

00:29:04: Der sieht das vom Gast nicht von dem Unternehmerischen her.

00:29:08: Der sie zuerst den Gast und sagt dazu dann kommt der Umsatz her Und da sind wir eigentlich im Grunde wirklich gut hin mit Corona.

00:29:14: Sonst sagen wir mal was ist denn eigentlich für dich selber als Gast?

00:29:16: Wo du sagst, das ist der beste Club des bestes Restaurants wo du... ...wenn du sagste, ich würde...

00:29:22: Vom Club her ist es gar nicht wird wie er ist es wirklich so, das garantiert wir.

00:29:26: Und vom SNL sicherlich Karlsruhe und Dahl... Ich

00:29:30: will nicht auf jeden Fall sagen, aber weltweit?

00:29:32: Also

00:29:32: weltweit!

00:29:33: Ach,

00:29:33: weltweit?!

00:29:34: Na ja da gibt's natürlich in Wege sehr voreingene Clubs die haben das auch sehr gut optimiert, also davon Hackersahn.

00:29:40: Ich gehe da wahnsinnig gerne hin.

00:29:40: zu Hackersahnen und Ling Ling finde ich tolle Konzepte, sehr dynamisch.

00:29:45: Kommst du natürlich aus Dubai dann bist du natürlich komplett verwöhnt, ja.

00:29:48: Ach

00:29:48: oh, was ist denn jetzt aber lang mit sowas?

00:29:49: Ja, wobei ich immer noch sagen möchte Das klingt jetzt vielleicht egoistisch, aber ich glaube das was wir dort geschaffen haben, ist unverstellbar.

00:30:03: Wir haben mit meinem Modell im Lachs ab dem zweiten Jahr mit eighty-fünf Prozent Auslastung gelaufen.

00:30:09: Wir laufen jetzt in dieser Kriegszeit mit ninety Prozent Auslaster.

00:30:12: Wir sind sozusagen zwanzig Prozent Umsatz verloren zu unserem budgetierten Umsatz.

00:30:18: Das heißt wir laufen wahnsinnig erfolgreich weil wir wirklich da Qualität über alle stellen.

00:30:23: Das heißt,

00:30:24: da kommen Leute nach wie vor trotz der Situation.

00:30:27: Ja das kannste nicht vorstellen.

00:30:28: Wir waren im Mai wo du wirklich in der Haupt, also April-Mai wo du dich wirklich kriegst, u.a.

00:30:35: jetzt dem Juli-August.

00:30:39: Krass!

00:30:40: Weil die Leute kommen und dass sie ja immer noch in Dubai kommen.

00:30:43: Wenn es jetzt nicht die Engländer sind, dann kommen halt die Nicarianer hin.

00:30:47: Da gibt's ja jeder kann nach Dubai reisen und da gibt das keine Beschränkungen.

00:30:51: Das ist ja nicht so wie in Europa, dass du sozusagen diese ganzen Visa-Beschränkung hast.

00:30:54: In Dubai bekommt eigentlich jeder eine Möglichkeit hinzureißen.

00:30:59: Deswegen, wenn es jetzt nicht A ist B oder C und das definiert sich jetzt über den Preis.

00:31:06: Das sind natürlich eher das Problem.

00:31:07: Die Preise in dem Keller sind aber nicht die Gäste.

00:31:11: Die Gästen kommen weiterhin und du merkst auch da in einem Land kaum etwas.

00:31:15: Aber das unterscheidet sich halt über die Qualität.

00:31:17: Um dort um vor hundertfünfzigem Hotels besser dazustehen als andere muss man einfach die bessere Qualität bieten.

00:31:23: Und ich meine dann bei den Crews, also bei Pasha ist ja die ganz große.

00:31:27: Der Unterschied zu einem anderen ist ja die DJ selber.

00:31:29: Ich meine, die DJs sind ja nun auch eine Möglichkeit.

00:31:31: bei dem Kabarett, stell ich es mir vor da war super dankbar weil die Künstler da waren jetzt keine Promis?

00:31:36: Die waren wahrscheinlich deutlich

00:31:37: günstiger!

00:31:38: Ja aber bei uns ist natürlich... Auch so dass ich sozusagen meinen Job nicht wirklich jetzt sozusagen mich... Also die Gäste, die einen Solomon sehen wollen, die an den Black Coffee sehen wollen und der einen Garrick sehen wollen oder einen Calvin Harris gehen zudem sowieso her.

00:31:56: Da hast du sozusagen mal sechzig Prozent deiner Kunden abgeholt.

00:32:00: Die restlichen vierzehnt in eigentlich die Leute, die am Abend sagen dazu ich weiß eigentlich noch nicht was ich mache und dann geht mich dann sprechen zu Philippe Was machst denn du am Abend?

00:32:07: Wo gehst du hin?

00:32:08: Und die sagen dir dann herzugen das Pasche musst du gehen!

00:32:11: Das ist unverstellbar.

00:32:12: da haben wir ja einen Abend... Du weißt das Marco Karola kenn' ich nicht Solomon kenn' dich nicht!

00:32:17: Du weisst das Deutscher boah!

00:32:19: Sag mir nichts!

00:32:19: Gehst du hin und sagst unvorstellbar!

00:32:21: Unvorstellbare!

00:32:22: Geh's nach Hause und erzählst aus deinen Freunden Unser Job, dass wir wirklich sozusagen die Unentschlossenen, die noch nicht wissen wo sie hinkommen.

00:32:30: Dass wir denen einfach einen Abend bieten natürlich auch den Leuten, die das sowieso wissen aber die gehen eh hin weil die das eh haben.

00:32:36: Das wird denen einfach ein Umfeld bieten und ich sage unvorstellbar.

00:32:40: Sag mal trotzdem drei Worte.

00:32:41: als du zum ersten Mal jetzt in die P&L- und Bücher von so einem Club geguckt hast.

00:32:45: Vorher war es ja auch schon wie Restaurants-Hotels.

00:32:48: War man dann trotzdem geschockt welchen Anteil der Kosten die DJ-Honerare ausmachen?

00:32:54: Nein, überhaupt nicht.

00:32:54: Nein!

00:32:55: Weil würde er das nicht wert sein?

00:32:58: Würde da das Geld nicht bekommen?

00:32:59: Er sagt es ist wie bei einem Fußballclub.

00:33:01: Wenn ein Fußballclub der Messe ist, ist der hundert Millionen Wert wahrscheinlich nicht da aber er ist es wert weil er bringt dem Club keine Ahnung.

00:33:07: eine Milliarde her.

00:33:08: Das heißt der ist jeden jede Million Wert auch wenn viele Leute sagen der ist überbezahlt.

00:33:13: Das ist es nicht da.

00:33:14: Weil er bringt uns einfach wirklich diesen Umsatz und dass ist einfach eine Win-Win Situation.

00:33:19: also ich glaube die sind wirklich genau richtig.

00:33:23: Wenn nicht, vielleicht teilweise zu wenig.

00:33:25: Und ist das so dass man mit denen dann so Provisionstilz?

00:33:27: Also die haben eine Provision auf der Bühne oder...

00:33:29: Ja wie gesagt ich bin ja im operativen, das heißt es ist jetzt nicht hundertprozentig mein.

00:33:34: mein Geschäft aber gibt die unterschiedlichsten Dinge.

00:33:37: was hat jeder DJ für sich am besten finde da Das ist wir tun wollen ist wirklich zu sagen dazu Wir geben dir eine Plattform, wir wollen dich haben!

00:33:45: Wir geben deine Plattform Wir geben Dir die und die Möglichkeiten und wir bieten Dir sozusagen ein fantastisches Umfeld und wir wachsen gemeinsam.

00:33:52: Also ich hatte vor kurzem auch den Thomas Hainen, der Scorpius macht zu Gast und er hat sich ja auch so ein bisschen beklagt über die DJ-Preise gesagt.

00:34:00: Das war für ihn wahnsinnig schwer das irgendwann mitzugehen weil anders auch Las Vegas noch viel mehr bezahlen können?

00:34:06: Ja aber das wusste ich ja weiß und das muss man natürlich ehrlich sagen es gab natürlich die Zeit wo damals Las Vegas halt angefangen hat sozusagen ... DJs exklusiv zu buchen, um die nicht mehr nach Europa oder gerade nicht mehr... ... nach Ibiza kommen zu lassen.

00:34:19: Weil die natürlich einfach wussten,... ... dass die DJs die Sommersaison alle hier waren und dann im Winter... ... dann sozusagen auch im Oktober-November sind sie halt so zu sagen auf Tour gegangen.

00:34:28: Und das war halt an Teilweise auch Glaswegas.

00:34:30: Die haben versucht über das ganze Jahr zu halten,... ...um den Gamblern dort neben Gambling und Essen eigentlich auch... ... dieses Entertainment anzubieten.

00:34:41: Die graben halt mit verrückten Preisen.

00:34:43: Das war sicherlich für viele Clubs damals schwierig und das BASCHER hat auch damals, glaube ich sie sozusagen eine Grenze genommen und das hat er da noch nicht über.

00:34:49: das haben die auch nicht bezahlt.

00:34:54: Las Vegas hat wirklich gesagt okay wir wollen die DJs das Ibiza hier bis zu uns holen?

00:34:57: Und wie machen wir den Verträge aus dass sie dann auch nicht mehr ein Ibiza spielen dürfen?

00:35:02: Exusivität für Las Vegas.

00:35:03: Die haben dann nur ein Wing gespielt, auch noch Core oder wo auch immer und dort waren die dann gebucht.

00:35:07: Die durften eigentlich im Grunde sozusagen keine Europa-Trips machen.

00:35:11: Dann im Winter halt, da wo der dann eh keiner haben wollte.

00:35:13: Seitdem konnten sie das nicht mehr machen um einfach wirklich zu garantieren dass wenn du eine Navige hören möchtest oder wenn du einen keine Ahnung gehören möchtes dann musst du einfach da ins Win kommen oder zum Core kommen weil sonst hast du den einfach nicht Turn können.

00:35:27: Aber für mich als Leichtmann, du bist ja ein bisschen mehr Insider.

00:35:30: Wenn jetzt mein Sohn wäre jetzt Top-DJ oder mein Sohnt wäre Top-Fußballstar aller Harry Kane und ich betrachte das rein wirtschaftlich?

00:35:40: Was wäre der mal lieber?

00:35:41: Also wusstest Du euch denn eher hinerziehen?

00:35:42: Ich glaube

00:35:42: also ganz ehrlich, dass natürlich unser Konzept dann besser ist weil es einfach lagenfristig ausgerichtet ist mit einer Nachhaltigkeit.

00:35:49: Wir versuchen natürlich jetzt keinen DJ für ein Jahr zu featuren und fertig, wir versuchen wirklich langfristige Partnerschaften aufzubauen.

00:35:57: Und wirklich mit dem DJ zu wachsen.

00:35:59: Das heißt also man kann dann über Lifetime als DJ Vater sozusagen könnte wenn er so was auf einem Level spielen kann?

00:36:07: Dann ist das für den deutlich lukrativer als jetzt für Harry Kane.

00:36:09: der kann vielleicht zehn Jahre Fußballspielen für twenty-fünf Millionen.

00:36:12: da wird es sagen dann sei lieber DJ kommt mehr raus.

00:36:15: Ich glaube, wenn du es gut machst heutzutage und die DJs heutzudage leben wirklich alle ein mega gesundes, fantastisches Leben.

00:36:23: Absolut ja!

00:36:23: Ich glaube ich

00:36:24: wirklich.

00:36:25: Also ist der DJ ein guter DJ?

00:36:27: Gute

00:36:27: Freunde wie wir da hatten.

00:36:29: Solomon unverstellbar.

00:36:32: Der macht das jetzt schon.

00:36:33: Er wollte auch nicht so richtig mit rausrücken, erinnere ich noch.

00:36:35: Nein

00:36:36: aber das

00:36:36: sind alles Leute...

00:36:38: Aber der macht das seit twenty-fünf Jahren.

00:36:40: Der schaut frischer aus und blendender aus als er je ausgeschaut hat.

00:36:43: Wer macht ihr aus Sauna und Heißkonnau?

00:36:46: Die Leute leben gesünder als ich.

00:36:49: Und da wachsen wir zusammen, das ist nicht du wachst, wir wachsen ja!

00:36:54: Und dann schaut man wie wir das irgendwie so zusammenraufen, nein das ist wirklich eine Partnerschaft.

00:36:59: Das läuft hervorragend und deswegen sage ich, ich glaube heutzutage hat sich das auch einfach geändert.

00:37:03: Die Philosophie ist eine andere geworden.

00:37:05: Und die Leute wissen dass es halt heute Business ist, das war früher ein bisschen anders.

00:37:08: Wir haben natürlich viele Dinge bei uns... geändert, die vielleicht für ein paar Leute schwierig zu verstehen sind.

00:37:14: Aber nicht wie haben sie?

00:37:15: zum Beispiel?

00:37:15: diese Gratis-Gästeliste gibt es bei uns nicht mehr.

00:37:20: Dafür haben wir aber heutzutage Getränkepreise, die erhardigt...

00:37:24: Das ist sogar reduzierte Getränkepreise?

00:37:26: Ja!

00:37:26: Wir haben

00:37:26: für €二undzwanzig Euro kriegst du drei Premiumgetränke.

00:37:30: Keine Ahnung ob das jetzt ein Gin Tonniges oder ein Vodka Soda oder was auch immer bekommst du ja.

00:37:35: Für € twoundzwzig Euro ist es günstiger als du es irgendwo anders bekommest.

00:37:39: und weil wir einfach versuchen sozusagen, ja... Wir wissen das es teuer ist.

00:37:45: Wir wissen dass es für viele sozusagen eine zusätzliche Anstrengung ist aber dann versuchen wir den Leuten zu sagen, wir versuchen jetzt zumindest vernünftige Getränkepreise zu geben!

00:37:53: Wir haben ein Wasser-Package.

00:37:55: das kostet achtzehn Euro oder drei Wasser bekommen Sie.

00:37:57: in vielen Clubs kostet das Wasser allein fünfzehn EUR.

00:38:00: Also das heißt Getränkepreise und Eintrittspreise bei euch?

00:38:03: Das ist schon so.

00:38:04: da machst du an der Art Yieldmanagement so bisschen wie Airlines die auch genau sagen okay wenn wir dahin fliegen muss ich überlegen wann welchen Ja,

00:38:13: im Grunde sozusagen die ursprüngliche Idee ist was können wir machen?

00:38:18: das einfach wirklich auch für den Kunden attraktiv hier da.

00:38:21: Was ist für den Kunden attraktiver?

00:38:22: Ist ja schon

00:38:22: verrückt!

00:38:22: Also Wasserpackage habe ich nie so nachgedacht, aber sagen wir mal macht es drei Getränke als Bande.

00:38:26: Aber

00:38:27: deswegen sage ich, das war immer schon so und das war ein großes Problem dass die Leute gesagt haben mit Zurich komme ich in den Club dann zahl' ich fünfzehn Euro für einen Glas Wasser oder eine Flasche Wasser.

00:38:36: Und da haben wir halt einfach gesagt ihr zulassen uns mit diesen alten Dingen brechen und versuchen wirklich sowohl für den Wasserverkäufer, der uns das verkauft als auch für den Gast, das Optimale zu schaffen indem wir dem Wasserverkäufer sagen, wir kaufen so viele Donnern oder Flaschen von Wasser.

00:38:56: Und dann können wir das auch an einen guten Kunden weitergeben.

00:38:59: Also du wirst schon wirklich jetzt Anzahl der Öffnungstage, Öffnungszeiten, Ticket, Art des Erwerbs.

00:39:05: Da kann man sich

00:39:06: optimieren?

00:39:07: Art des erwerben nicht, das ist nicht meins sondern meins ist halt zu versuchen sozusagen diese Gesamte Experience zu optimieren und da dann zu arbeiten.

00:39:16: Und es heißt man kann dann am Ende aus einem Pasha-Umsatz nochmal zwanzig dreißig vierzig Prozent steuern wahrscheinlich.

00:39:23: Den Umsatz von so einem... Ja

00:39:25: hund, ja also vierzig prozent steueren wäre natürlich schön!

00:39:29: Aber man

00:39:30: kann es schon immer verbessern.

00:39:32: Weil wir halt teilweise, ja aber ich glaube bei vielen Dingen, man ist einfach so in so eingefahrenen Dingen das war immer schon so oder funktioniert so als würde sich diese Drink Packages eingeführt haben da die Leute gesagt was hat sie verrückt?

00:39:44: Ich mach's mir erstens an der Club, sie macht's mir den Markt kaputt und die Leute sagen da kann er nicht funktionieren, dann verlierst du ja!

00:39:51: Aber was macht ihr denn wenn im Sonnenbeis am Abend mal also wenn du merkst die Buchungslage da kommt?

00:39:55: Wir

00:39:55: haben ein starkes Promotion Team auf der Straße, wir haben über vierzehntausend Workers Passes die wir haben.

00:40:05: Also wenn du sozusagen hier arbeitest kannst du dich bei uns als Worker registrieren?

00:40:11: Und kannst dann sozusagen eigentlich fast zu jedem Abend zu uns kommen, das zahlst du immer.

00:40:16: Das hast dann aber immer diese drei Getränke dabei.

00:40:19: Also wenn du jetzt mal im Hotel arbeitest irgendwo?

00:40:22: Genau!

00:40:22: Dann sagst du dazu, genau, dann registrierst du dich bei uns, kriegst dir jetzt ein Workerspaß und kannst mit diesem Workerspaas, zahls du dann achtundzwanzig Euro, eigentlich im Achtzig Prozent der Fällen und krieg's dann die drei Getrenke.

00:40:35: Die aktivieren wir dann und dann schreiben wir halt vierzehntausend Leute an.

00:40:38: Also auch kurzfristig per WhatsApp oder abends noch Platz um wie wollt ihr kommen?

00:40:45: So

00:40:45: steuern wir die Nächte, die hinter unseren Erwartungen bleiben.

00:40:49: Und Promotion auf der Straße heißt sie gehen am Strand lang und sagen am Strand?

00:40:52: Genau, wenn San Antonio, die sind in den Bars drinnen und versuchen halt keine Ahnung... Den und ihren Artist, wollt ihr nicht kommen?

00:41:00: Wir haben Busse.

00:41:01: Die haben wir am Busse, wo wir die Leute hinbringen.

00:41:03: also das ist schon sehr professionell organisiert

00:41:05: ja.

00:41:05: Aber mit Bussen werden die Leute so abgeholt... Ja

00:41:08: und bringen sie auch!

00:41:08: Also nicht weil wir die leute bringen sondern weil wir einfach auch zum Beispiel versuchen sozusagen die Infrastruktur zu verbessern um dass da haben wir Busse wo wie die Leute zu nereigischen Punkten bringen oder nach San Antonio bringen um es für die Leute einfach einfach zu machen.

00:41:21: Aber als ich gestern Abend da war was ihr nicht so stark macht mit Partnerschaften zu arbeiten, dass da jetzt irgendwie bei der Sanzi war auf Sylt.

00:41:29: Da ist dann irgendwie groß der Automobilpartner davor.

00:41:32: Gab es gestern gar nicht?

00:41:32: Gibt's nicht!

00:41:36: Weil es wirklich so sein soll, dass der Club eigenständig darsteht.

00:41:40: Aber die Zahlen sind eine Menge cool dafür.

00:41:41: Ja aber wenn du das Getränk bestellst und das getränkt bekommst, mit dem wir die Partnerschaft haben... ... dir versprechen, wenn ich das zu viel habe.

00:41:52: Ich verkaufe dir so undsoviel Wodka, so und soviel Tequila, dass ich das einhalte... Und wir haben natürlich so versteckte Dinge drin,... ...dass du halt sozusagen, wenn du halt deine Getränke bekommst,... ...das ist halt dann sozusagen der Kübel, also der Eisbackett halt sozusagen von der Firma ist oder sonst etwas.

00:42:08: Das ist schon notwendig, ja logisch, aber es gibt keine vordergründige Ende-Face.

00:42:13: Aber jetzt kein Porsche vor der Tür?

00:42:15: Nein überhaupt nicht!

00:42:16: Aber wäre doch eigentlich für euch easy.

00:42:19: Ja, aber das ist nicht unser... Nein, das wollen die Kunden!

00:42:24: Ich glaube auch schon im Lio war es nicht unser Ansatz.

00:42:28: Was wir wollen ist dass du dort als Kunde der bereit ist, sag jetzt mal wie du gesagt hast wirklich jetzt im letzten Go zehn tausend Euro für den Tisch auszugeben Du magst da nichts in einen Supermarkt reinkommen wo du mit lauter Marken Ja, beschossen ist

00:42:44: ja.

00:42:44: Aber es könnte ja was ganz anderes sein!

00:42:45: Ich hab gestern, ich meine, ich durfte netterweise da auf der VIP-Gästeliste sein und dann war ich in dem Bereich und bin dann auch entsprechend in den Bereich wieder rausgegangen hinterher?

00:42:54: Und dann dachte ich naja... zumindest mal für die VIP-Gueste könnte man jetzt beim Rausgehen, gibt's bei anderen Events auch, dass man noch so ein Goodiebag bekommt oder sowas.

00:43:02: Das machen wir gar nicht.

00:43:03: Und dann dacht ich warum eigentlich?

00:43:04: Weil das ist ja für viele Empfinden das als Mehrwert.

00:43:06: Da ist vielleicht irgendwie teure Kosmetik drin oder sowwas.

00:43:08: Und jemand zahlt euch dafür, ihr müsst es nur rausgeben.

00:43:13: Also ganz persönlich glaube ich, dass die Gäste die wir haben in dem Luxusbereich den wir sind.

00:43:20: In der Exklusivität wo wir versuchen die Gässe abzuholen da wollen das die Geste nicht.

00:43:24: Das ist jetzt nicht so was du jetzt zu einem Bulgarie oder Event bekommst und dann noch so eine Tasche bekommest mit also sich mit den ganzen Proben von... Ja

00:43:32: ja genau!

00:43:33: Nein

00:43:33: das sollte ich nicht.

00:43:34: Ich glaube das wirkt, das wirken billig nicht aber es wirkt vielleicht einfach unangemessen für eine Nachtclub.

00:43:40: In einer Nachtclub glaube Was du haben möchtest und was wir wollen, ist dass du da rausgehst und sagst, was für ein geiler Abend.

00:43:46: Was für ein toller DJ!

00:43:48: Ich schöne dich schön, ich versuche nur, das Gespräch anzureichern und sage es jetzt wieder...

00:43:51: Ja, ich habe morgen eine laute Anrufe hier.

00:43:54: Weil ich mir wirklich vorstellen könnte, dass dann auch Leute sagen.

00:43:57: Das sind ja auch teilweise Leute dabei wo man weiß die leisten sich so einen Abend.

00:44:03: Jeder hat ohne Ende Kohle und bekommt nicht mal rausgehen irgendwas geschenkt oder mitgegeben, was sie sonst vielleicht nicht gekauft hätten.

00:44:11: irgendwie Wir fänden die Sonnencreme für den nächsten Tag, oder?

00:44:14: Ja aber wir haben ja unseren eigenen Merchandising und da sind wir ganz stark.

00:44:16: Und dann gehen wir wirklich wahnsinnig viel Energie stecken wir in dieses Merchandaising rein.

00:44:21: Da haben wir von diesen Ohrenstützer.

00:44:23: also wo du wirklich sozusagen nicht jetzt gegen laute Musik ein bisschen schützen kannst.

00:44:27: bis zu ihnen so fair... Also die Handfans bis zur wirklich... da haben wir Wahnsinnigviel!

00:44:33: Und sollte jetzt sein Gast wirklich gerne noch irgendwas mitnehmen, dann haben wir natürlich zwei Shops bei uns im Laden wo die Leute das dann kaufen können.

00:44:41: und das ist eigentlich im Grunde dort, wo wir versuchen.

00:44:44: Das wiederum hat mich auch gewundert weil ich dachte okay ihr macht ja so auch Parfons, also innen selber als Merchandise.

00:44:51: und da hab' ich hier gedacht hätte ich jetzt so verantwortlich als Laie gedacht Mensch das machen die bestimmt mit einem Partner und dann geben die halt irgendwie ein anderes Parfon raus und kassieren einfach eine Honorada für statt was eigenes wird den ganzen Hassel drumherum zu produzieren.

00:45:04: Und ich dachte, wenn das Pasha wäre, bevor ich jetzt ein Parfum oder auch Koffer, Reisekoffer, so was ... Bevor ich auf die Idee komme, sowas zu machen.

00:45:12: Hätte ich gedacht, noch Nahdiener ist es, eigene Getränkemarken zu bauen?

00:45:15: Weil wir haben ja gesehen, was uns auf einmal so Gin-Marken und andere Alkoholiker Marken mit Hollywood-Showspielern ... Was für einen Wert entfalten können!

00:45:25: Da dachte ich mir, ihr habt ja die Distributionskarte.

00:45:27: Ihr zeigt jedes Jahr siebenhunderttausend Leuten ... Ja.

00:45:31: Direkt, warum macht man nicht eine eigene Alkoholikante?

00:45:33: Gab sicherlich schon Ideen und sicherlich Diskussionen um das ganze Thema herum aber ich glaube immer noch dass sozusagen die Kompetenz, die du uns abnimmst, nicht über einen Pasha-Wodka oder ein Pasha de Kieler abzuholen ist ja.

00:45:47: Das heißt ich glaube da so zu sagen, dass die Kunden sehr wohl wissen was es einem Beloger, was es ohne irgendwelche Marken zu sagen hat, diese Marken ja eine Eigenmarke.

00:45:59: nimm dir immer ein bisschen diese Exklusivität weg.

00:46:02: Ein Champagner muss ein Primium-Champagne sein, da kannst du jetzt kein Pasha-Champaña

00:46:08: haben.

00:46:09: Man könnte ja vielleicht beides auch mal ein bisschen Markentransfer...

00:46:11: Ja, wir haben Kooperationen mit gewissen Marken die sozusagen eigene Edition machen.

00:46:18: Aber da steht die Marke im Vordergrund und die dann sozusagen die Kompetenz für den Inhalt ist und wir sozusagen nur sozusagen die Fläche sind, wo die einfach sagen ihr zuwürst den Stolz darauf mit dem Pascher zu kooperieren.

00:46:32: Aber wo jetzt nicht wir übernehmen?

00:46:35: Und dann würden wir wahrscheinlich uns auch mit gewissen Getränke marken, wahrscheinlich nicht mehr so gut auskommen wenn wir hier sozusagen Konkurrenz dazu machen.

00:46:42: Und ich glaube wirklich, dass die Kompetenz weshalb die Gäste zu uns kommen.

00:46:46: Dass sie erstens die freie Wahl haben was sie trinken Die besten Marken zur Auswahl haben und sozusagen jetzt nicht Eigenmarken, wie du es halt in vielen großen Lebensmittelketten halt die Eigenmark hast

00:46:59: Was ist denn überhaupt das Produkt oder das Getränk, was am meisten über den Tisch geht?

00:47:05: Unterschiedlich sicherlich im VIP ist das die Kieler Im Front of the House also sozusagen im MGA Bier, was aber auch die Kieler-Wodka.

00:47:14: Also okay jetzt keine Energydrinks?

00:47:17: Ah nein!

00:47:18: Wahrscheinlich keine Energy Drinks.

00:47:19: Hast du in den letzten Jahren, ich meine du machst das ja jetzt hier seit Jahrzehnten mit, beobachtet dass sich das verändert?

00:47:25: also Alkohol war ja früher sagen die meisten ist viel größer und jetzt geht es eher so in Richtung...

00:47:32: Es wird sicherlich.

00:47:34: alkohol ist sicherlich das größte Thema was in die größten Einbrüßen in den nächsten Jahren haben wird.

00:47:42: Das merkt man natürlich, ja.

00:47:46: In unserem Fall sicherlich weniger als jetzt.

00:47:48: vielleicht dass die großen Getränkenmarken merken, die das im Einzelhandel größer merken als bei uns weil wir an den Tischen einen Minimum Verzehr haben und da müssen die Leute halt verzehren ob sie es wollen oder nicht.

00:47:58: dann nehmen die Flaschen gerne mit auch wenn Sie sich dort nicht trinken, nehmen sie sie mit nach Hause.

00:48:03: Ah,

00:48:04: das geht auch?

00:48:04: Ja.

00:48:05: Klar, du hast es ja bezahlt!

00:48:07: Das sind wir... Glocke Scheiße!

00:48:10: Alles was du nicht getrunken hast, kannst du mitnehmen.

00:48:13: Du kannst es nicht lassen und am nächsten Tag wieder kommen uns trinken.

00:48:15: Aber ich kann's alles mitnehmen!

00:48:18: Und das ist sicherlich ein Thema.

00:48:21: Deswegen merkt man das bei uns nicht.

00:48:23: aber die großen Getränke marken Wissens und deswegen arbeiten sie auch mit uns enger zusammen um sozusagen immer noch den Vorteil Anführungszeichen von gewissen Getränkemarken gegen andere herauszuarbeiten.

00:48:33: Ich habe eine Kooperation mit Pasha, weil das so gut ist und die Leute das schätzen um sich in den Vordergrund zu stellen.

00:48:41: Aber grundsätzlich sieht man hier wenig Tendenz in den Clubs.

00:48:49: Grundsätzlich merken wir es z.B.

00:48:51: in den Staaten.

00:48:52: Sie merkt man das natürlich stark da ist wahnsinnig viel Wasser getrunken.

00:48:57: Wenn man jetzt sozusagen so viele verschiedene Restaurants, Venues gemanagt hat und du hast ja auch schon viele Rechnungen entsprechend gesehen.

00:49:04: Was sind denn die Rechnung?

00:49:06: Wenn da aber jemand abends mit Krim-Karte bezahlt oder sowohl, wo du denkst, das ist für dich selbst noch ein Hingucker von den Preisseern!

00:49:13: Ja, das wäre natürlich immer wieder erstaunt, aber ich habe schon Rechnen insofern für zweihundertfünfzig dreihunderttausend Euro gesehen.

00:49:19: Wirklich?!

00:49:19: Hat einen Arm!

00:49:20: Ein Arm, der hat dass die Leute so ... Mit ihrer Amex einfach so bezahlen können.

00:49:26: Und sind das dann die Leute, irgendwelche prominenten Menschen?

00:49:29: Also ich

00:49:30: glaube sozusagen jeder der sein Geld hart verdient.

00:49:34: Weißt du es zu schätzen?

00:49:35: Ich glaube da sind Leute, die sicherlich gewisse Erfolgserlebnisse in ihrem Leben hatten und sagen ja so, dass gehe ich jetzt sozusagen mit meiner Firma feiern, mit meinen Vorausfeiern.

00:49:48: Aber wenig, also prominente schon gar nicht!

00:49:53: Die sind sich natürlich auch immer um diesen Effekt bewusst was passieren würde, wenn es, keine Ahnung, Ronaldo für hunderttausend Euro Abendessen geht.

00:50:01: Da würde natürlich jeder aufschreien.

00:50:03: Also die sind sich ganz bewusst und wissen das auch sehr gut einzuschätzen, dass das nicht zu tun ist.

00:50:08: Und da sind Leute, die man, die kennst du auch nicht, die willst du ja auch nicht erkennen.

00:50:11: Also irgendwie... ich habe es gehofft, ich bin

00:50:13: Krypto-Millionäre oder?

00:50:14: Nein, deswegen Kryptominoleire, Kryptominionäre, keine ahnung, Leute, der halt sozusagen eine riesen Erbschaft hat.

00:50:22: Also ich hoffe wie auch Leute, die das Geld gar nicht selber verdient haben.

00:50:24: Ja!

00:50:24: Ich würde sagen also jeder der das schwer verdient hat gibt sich garantiert in der größten Ordnung

00:50:31: schwerer.

00:50:31: Du hast ja auch irgendwie schon sagen mal legendäre Formel-I Manager die sozusagen zu dir kommen und... Also

00:50:37: deswegen sage ich so Rechnungen die für uns für mich unvorstellbar teuer sind, die für die kleinere Rechnung sind.

00:50:45: Auch die schmerzt das teilweise.

00:50:47: Schmerzt es im

00:50:49: Um Konto nicht, aber im Herzen.

00:50:51: Im Herzen!

00:50:52: Ich habe noch nicht so viel Geld ausgegeben wie bei euch.

00:50:55: Aber wenn jemand bei euch jetzt über deine verschiedenen Einrichtungen wo du warst hinweg... Wenn da ein sechstelliger Sommer steht... Da guckt man schon hin, das ist dann schon richtig

00:51:04: gut.

00:51:04: Absoluter.

00:51:05: Also logisch, dass es nicht normal ist.

00:51:08: Aber wir hatten mal wirklich ganz eine konservative Hoteliersfamilie Hamburg international angesiedelt, ging gekommen.

00:51:20: Die Großmutter hatte neunzigsten Geburtstag.

00:51:23: Wir haben eine Flasche für Neunzigtausend Euro gekauft für die Großmütter.

00:51:25: Wir hatten sie damals im Lio auf die Bühne geholt.

00:51:28: das ganze Ensemble hat für diese neunzigjährige Dame gesungen.

00:51:33: wir haben diese Flaschen für Neunsigtausende Euro mit der Familie aufgemacht getrunken.

00:51:38: Das war das ganze Salva-Fol am fünfhundert Leute mit Happy Birthday gesungen.

00:51:43: Die ganze Rechnung war auch weit drüber.

00:51:46: Aber nur die Flasche war das, ja?

00:51:47: Das gibt es schon!

00:51:53: Wie ist das denn generell?

00:51:54: Welche Rolle spielen an Prüminente?

00:51:55: Weil wenn man jetzt so auf Ibiza guckt... ...das Sammenspiel von der Insel und den verschiedenen Einrichtungen hier... ...und dann immer aber auch Dicaprio kommt her,... ...Drake kommt her, also die ganzen Uestars kommen.

00:52:08: Das hat schon eine gewisse Eigendynamik.

00:52:10: Ja absolut.

00:52:12: Absolut, war immer schon so und war halt glaube ich schon damals Freddie Mercury was einer der ersten hergekommen ist.

00:52:17: Der von Queen ja?

00:52:18: Ja!

00:52:18: Und er hat das damals glaube ich so aufgemacht.

00:52:21: dann kam eine wahnsinnig viele Formel I Fahrer und andere die das sozusagen alle hier gelebt haben.

00:52:27: War immer schon... Hier war immer die Anonymität und sozusagen diese Unbekümertheit war eigentlich immer schon der Grund.

00:52:33: das hat die Leute hergekommens Und das wirklich von einer Dua Lipa zu einem Kenny West, zu einem Leonardo DiCaprio.

00:52:40: Die einfach in der Masse untergehen und sich als Mensch behandelt fühlen.

00:52:48: Die haben ja die gleichen Probleme wie du oder ich.

00:52:51: Der Arme muss auch auf die Toilette gehen!

00:52:53: Der arme muss Wasser trinken oder irgendwas essen.

00:52:58: Das ist nicht automatisch also... Je natürlicher, je freundlicher, je klarer das rüberkommt mit dem gewissen Verständnis dass du natürlich ein besseres oder ein bessere ist.

00:53:11: Dass du die Anerkennung bekommst und dass du bist umso lieber kommen dir her.

00:53:17: Und da gibt ja keine Barbaracis hier Null.

00:53:20: Das geht es bei uns im Club überhaupt nicht!

00:53:22: Aber weder in unseren Hotels noch in unserem Club, das gibt es

00:53:25: nicht.

00:53:26: Also nehmen wir mal die Caprice jetzt irgendwie auf der Insel und dann ruft er euch beim Guest-Manage mit an?

00:53:30: Nein,

00:53:31: als er nicht.

00:53:31: aber da haben natürlich auch ein Concierge oder so sagen sie in den größeren Gruppen immer und die sagen halt zu willkommen.

00:53:35: und dann kommt dann eben auch die Capri oder Kenny West oder wer auch immer.

00:53:39: dann du erlippert zu euch und ja und dann kommen die einfach

00:53:43: an.

00:53:43: Und dann habt ihr einen speziale Eingang für?

00:53:45: Ein ganz

00:53:46: normalen Einganger!

00:53:48: Aber dann sind die in der DJ-Booth meistens?

00:53:50: Nein,

00:53:50: überhaupt nicht.

00:53:51: Die sind eigentlich gar nicht in den DJ-Boos, weil meistens die DJ das auch gar nicht wollen.

00:53:56: Das sind ganz normal, sie haben ihren Tisch im Bereich und da zahlen die wie jeder andere und kommen und gehen...

00:54:03: Also man macht jetzt nicht auch strategisches Marketing, wenn man weiß okay, ich brauch ein Foto von dem oder die Story gibt man irgendwie weiter.

00:54:09: Ich glaube

00:54:10: nicht, sonst würden die ja

00:54:12: auch nicht kommen.

00:54:13: Das

00:54:13: ist natürlich irgendwas, aber das ist natürlich heutzutage dann über Social Media und das ist sowieso ein Thema.

00:54:21: Was wir halt machen, dass das einzige was wir im Klub nicht erlauben, ist es die Leute mit Blitz und mit Licht fotografieren.

00:54:29: Dass die der ganze Zeit den Leuten anleuchten, das ist das Einzige wo wir dagegen einschreiten.

00:54:34: Alles andere kannst du sowieso nicht.

00:54:36: Aber

00:54:36: optimiert man sich auf Social Media?

00:54:37: Man weiß ja selber es kommen Leute zu euch bewusst nur um ein Foto zu machen.

00:54:41: also wenn man bei euch da vorstellt gibt's ja schon so eine Wand fast wie so eine Videoinstallation wo dann ganz viele Leute sich vorher fotografieren.

00:54:49: Also man versucht schon Social Media aktiv mitzudenken Natürlich

00:54:51: für uns aber jetzt nicht für den VIP-Gast Also natürlich schon so, dass es für uns wichtig ist und auch jetzt in unserem Fall sozusagen die Kirschen.

00:55:00: Das ist ja wirklich ein Symbol für die Insel... Ja aber auch für die Insler!

00:55:04: Es ist wirklich ein wichtiges Symbol das anhergeht mit Ibiza.

00:55:08: Für viele Leute wissen vielleicht gar nicht damals so sehr, dass das Pasche ist.

00:55:11: Die glauben, das ist einfach Ibiza.

00:55:14: Also das ist wirklich sozusagen ein starker Punkt für uns.

00:55:18: Es gibt ja mittlerweile irgendwelche, ich weiß nicht, vor Kurzem in Hamburg irgendwie da in der Ostseeferiengebiet die bewusst einen Rahmen aufstellen und sagen hier kannst du einen Instagram-Pfoto machen um mal dann die Gegend zu promoten.

00:55:31: Fand ich eigentlich gar nicht

00:55:32: glöde?

00:55:32: Nein deswegen sage ich, es gibt zig Ideen.

00:55:35: aber in unserem Fall oder in meinen sozusagen in unserem Luxusbereich den wir haben ist es vielleicht ein bisschen subtiler.

00:55:44: Welche Rolle spielt eigentlich der Host selber?

00:55:45: Ich hab dich hier gestern Abend erlebt, bist da auf der Fläche an den sechs Abenden in die Woche von zehn bis morgens um vier.

00:55:54: Bist du selber da und das ist ja auch bei vielen anderen... Wir haben gerade über Sanzibar gesprochen.

00:55:59: Der Herr Säckler ist daher auch sozusagen der Host.

00:56:01: Viele Clubs und Restaurants sind hier auch über den Host Prominent geworden.

00:56:06: Wie siehst du da deine Rolle?

00:56:08: In meinem Fall ist es nicht meine Rolle, das ist wirklich keine Rolle.

00:56:11: ich bin wirklich da.

00:56:11: wir haben andere Leute, wir haben Guest Experience und Guest Relations Manager die das wirklich bewusst machen und gewusst dafür da sind.

00:56:17: ja Ich bin ja wirklich dafür da um wirklich sozusagen Das zu optimieren was zu optimierend isst Und wirklich nicht jetzt hier bin um sozusagen Party zu machen.

00:56:24: das mache ich nicht.

00:56:25: wie gesagt ich trinke ein Alkohol Ich rauche auch nicht.

00:56:29: ich versuch wirklich gesund zu leben entspannt daran zu halten, um jeden Tag genauso frisch reinzugehen wie ich auch rausgehe.

00:56:38: Ich bin natürlich da, um zu schauen und Hallo zu sagen und zu tun und zu machen.

00:56:41: aber ich bin jetzt nicht der, der in die DJ-Boost geht und den DJ jetzt so los sagt das ist nicht mein Job.

00:56:46: Mein Job ist wirklich sozusagen das Sozuoptimieren dass der DJ hinten an einfach sagt...ich weiß nicht was sich geändert hat?

00:56:53: Aber es läuft ja vor.

00:56:54: Muss man nennen wenn man Luxusprodukt managed an jedem Touchpoint hundertprozentig auf Höflichkeit und Freundlichkeit und Kundenzufriedenheit optimieren.

00:57:06: Ich habe es manchmal erlebt, das hat auch eine gewisse Wirkung, dass halt Luxus auch über eine gewissen Arroganz- und Verknappung, sagen wir mal eher ein etwas schrofferes Verhalten, das gehört irgendwie auch so dazu gefühlt.

00:57:20: Die Zeit ist vorbei!

00:57:22: Wer das heute noch als seine Philosophie betrachtet, der verdient.

00:57:27: Den gibt's eh nicht mehr in den Geschäften.

00:57:28: Das muss ich ehrlich sagen, das gibt es für uns überhaupt nicht!

00:57:33: Da sind wir auch kompletterer Gegner.

00:57:35: Wir sind wirklich so dass jeder Touchpoint, den du hast mit unserer Marke, absolut, der musst dich wirklich abholen.

00:57:42: Emotional von der Freundlichkeit und der Qualität von allem.

00:57:47: Früher standen Männer an der Tür, da stand ein Bouncer, was meint er so?

00:57:52: Ja, Türsteher an der Türe, die halt geschaut haben... Heute haben wir dort wirklich tolle Fantastische Mädels, englischsprachig mehr sprachig.

00:58:01: Die sehen perfekt aus!

00:58:02: Die sind wirklich freundlich die geben dir Informationen.

00:58:05: Wir haben natürlich auch als Sicherheit wir haben da Sicherheitsleute die sozusagen schauen das jetzt keine Waffen mit die Hand oder irgendwelche Dinge die sozusagen innerhalb des Clubs zu Konflikten führen könnten Ja?

00:58:16: Die schauen danach ja...die sind alle mega zogen.

00:58:19: Das ist auch freundlig das kriegst du gar nicht mit Und das ist um und auf.

00:58:23: Ist der einer nicht freundlich, ist er dann?

00:58:27: Also ich war ja gestern da und hab's irgendwie... an einigen Stellen ist es wirklich krass.

00:58:32: Wo du das beschreibst.

00:58:33: An anderer Stelle habe ich das Gefühl die Leute haben auch so einen brutalen Druck, sag' ich mal, dass da so viel Nachfrage kommt.

00:58:38: also ich geb dir ein Beispiel.

00:58:41: Auch Fehler von mir!

00:58:41: Ich komme da zu diesem Spezialeingang und hab keine ID dabei.

00:58:45: Dann, weil ich dachte, wir gehen um den Handy los, brauch ich gar nichts anderes.

00:58:48: Dann hab ich gesagt die gibt bei BitteID, ich sag oh ich hab kein ID, dann war die schon so Irgend ein Typ, der jetzt hier wieder rum nerven will.

00:58:54: Was merkt man?

00:58:54: Dann kann ich mich mit meinem Instagram account... Nein!

00:58:58: Das war so'n Gespräch wo ich dachte, am Ende hat's geklappt gar keine Frage.

00:59:01: aber ihr werdet ja auch wahrscheinlich jeden Abend von hundert von tausend von Leuten genervt oder versucht zu verarschen.

00:59:06: Der

00:59:06: herft nicht.

00:59:07: also auch da hoffte ich dass die Kollegin immer noch professionell ging.

00:59:11: Es ist natürlich schon so, dass natürlich heutzutage extrem viele Leute versuchen sich halt sozusagen den Eintrittspreis zu ersparen und das geht natürlich Zick.

00:59:21: Ideen, ja.

00:59:22: Was ist das?

00:59:22: Die krasseste Idee?

00:59:23: Keine Ahnung!

00:59:24: Wir haben die Leute, die klettern über die Ballustrade.

00:59:26: Wir haben wahnsinnig viele Kinder, die kommen einfach mit gefälschten Ausweisen.

00:59:30: Das sind natürlich für uns immer ein Thema und es ist natürlich so dass vielleicht mit fünf Freunden zusammen jetzt gerne mehr Leute unter deinem Namen dann kommen.

00:59:40: Mirgral Philipp kommt eh nicht, ich gehe zuerst als Philipp durch.

00:59:43: Und dann kommst du nachher und sagst, bist eigentlich schon da.

00:59:46: Das wirst du auch nicht.

00:59:47: Also wir versuchen natürlich schon die Leute sozusagen zu identifizieren.

00:59:51: Und gerade eben, was jetzt sozusagen nachdem du ja ein Gast gestern warst.

00:59:56: Auch dann in der DJ-Boost, dass da nicht jeder reinläuft.

00:59:59: Sollte auch wirklich exklusiv sein.

01:00:01: Um das sicherzustellen für den Artist, der dort spielt, dass er keine Fans reinbekommt die da nichts zu suchen haben und das ist dann sozusagen auf Buddy mit Solomone machen sollt ihr nicht so sein.

01:00:14: Das heißt wir versuchen wirklich... Gewährleistet sein, dass der auf der Liste steht auch die Person

01:00:20: ist.

01:00:21: Das versteh ich auch.

01:00:22: Ich war nur so von der Art über euch...

01:00:24: Fakt!

01:00:25: Dumm

01:00:25: von mir.

01:00:25: und gleichzeitig hab' ich genau gemerkt jetzt bin ich in einer Situation das hat diese arme Frau jetzt jeden Abend wahrscheinlich hundertfach was Leute sagen oh ich habe keine Idee und ich bin jetzt genau auch so einer aber okay dann da war sie auch entsprechend ein bisschen so.

01:00:37: ah Gott ey jetzt nervt mich nicht auch noch mit einem Scheiß ähm aber ok.

01:00:41: also

01:00:42: wie gesagt aus all dieser Touchpoints an die versuchen wir zu arbeiten und es sollte wirklich professionell, freundlich abgehandelt werden und da bin ich schon wirklich echt streng.

01:00:52: Ich denke auch das ist heutzutage der große Unterschied zwischen uns und vielen anderen unseren Mitbegleitern dass wir wirklich wahnsinnig auf die Hospitäre diachten.

01:01:02: Man sitzt ja auch in E-Bizests mit den Anderen in einem Boot.

01:01:05: hier gibt es jetzt glaube ich fünf relevante Clubs und am Ende ist man auf der einen Seite Wettbewerber und auf der anderen Seite ist man aber gemeinsam

01:01:13: E-bizests.

01:01:14: Alle zusammen bieten wir die Experience für den Gast, der hierher kommt.

01:01:18: Ob er jetzt ins Amneser geht oder ins High geht und ins Universe geht oder auch immerhin geht, hat zu uns kommt.

01:01:23: Die müssen wir alle mit der gleichen Professionalität und mit der gleichen Freundlichkeit abholen.

01:01:27: Und da... Ja, und da gibt's... Aber tauscht

01:01:29: man sich viel aus?

01:01:30: Ist da viel so... Gibt es ein Arbeitskreis sozusagen?

01:01:32: Wir machen ihr Witzigwässer?

01:01:34: Es gibt Arbeitskreise, wo man sich sozusagen zusammensetzt Aber da sind wir jetzt vielleicht über im Sommer, da hast du sowieso keine Zeit.

01:01:41: Das ist nicht so das wir uns da zusammensetzen und deswegen wirst du immer diskutieren.

01:01:45: Man spricht natürlich bei gewissen Problemen einfach logischerweise ja aber in Brune gibt es die eigentlich gar nicht weil alle wirklich unsere Kollegen alle gleich professionell an das ganze Jahr angehen.

01:01:55: Ich glaube nur dass wir vielleicht... Weil wir aus dem Hospitale kommen und unser Eigentümer da wirklich ganz streng ist und auch dass vielleicht etwas ist was ich da bewusstermaßen stark mitbringe Hospitäle, die ansaat sowohl jetzt wie unsere Hotels als auch für unsere Clubs.

01:02:11: Da gibt es einfach gewisse Dinge, die gibt das einfach nicht.

01:02:14: Das ist halt im Freundlichkeit, Gäste zufriedenheit... da will ich dass du wenn nur rausgehst wirklich gerne wieder zurück kommst.

01:02:25: Wie viele Mitarbeiter habt ihr in der Gruppe?

01:02:27: Wie viele Leute?

01:02:27: Knapp tausend ja.

01:02:29: Tausend Leute arbeiten für euch?

01:02:31: Also inklusive mit der ganzen Saison?

01:02:32: Inklusive

01:02:32: Hotel Merchandising.

01:02:35: Und auch dann der Türsteher?

01:02:36: Genau, genau.

01:02:37: Und dann haben wir natürlich ja...

01:02:39: Also in der Saison sind es ein Tausend und im Winter sind's wahrscheinlich ein paar

01:02:43: weniger.

01:02:43: Ja, leider sozusagen schumpft das natürlich dann knapp auf hundertfünfzig oder so zusammen.

01:02:48: Und da machst du mit denen noch allen Workshops?

01:02:50: Genau!

01:02:51: Da haben wir deswegen gesagt, wir arbeiten natürlich jedes Jahr dran.

01:02:55: Ersten beginnen wir jetzt schon am Liner für nächstes Jahr zu arbeiten.

01:02:57: Wir schauen uns natürlich jetzt schon an was können wir tun, um nächstes Jahr sozusagen uns noch mal zu verbessern.

01:03:04: Wo liegt sozusagen unsere klassische Cupbacks heißt?

01:03:07: Wo liegen unsere Investitionen für die Verneuerungen für nächstes jahr?

01:03:12: Wo wir wirklich dem Gast auch sagen wollen dazu mit deinem Geld haben wir jetzt das verbessert wo der Gast sagt dazu oh sieht ja irgendwie besser aus.

01:03:20: also muss ich auch jedes Jahr irgendwie muss da was passieren.

01:03:22: wenn es da jedes Jahr schäbiger ausschaut dann wirst du dir auch denken...

01:03:25: Aber sind das viele Gäste Jedes Jahr, also sozusagen regelmäßig...

01:03:29: Absolut.

01:03:29: Ja ja absolut.

01:03:30: Macht

01:03:31: er so CM-Appler für den Datenbank?

01:03:33: Dann bist du

01:03:33: okay, ihr habt Tickets gekauft online, schraube ich die wieder an und das ist ...

01:03:37: Also wir machen natürlich, das machen wir natürlich wie jeder andere auch aber es gibt natürlich unterschiedliche Dinge.

01:03:42: Wir haben natürlich unsere Big Spender, unsere High Spender unsere langjährige Gäste usw.

01:03:46: Und ihr habt

01:03:47: ja alles schön in den Datenbanken so qualifiziert oder sowas als?

01:03:49: Das geht doch gar nicht anders her!

01:03:54: Ich glaube, dass das was man von früher kannte und was wir heutzutage sind.

01:03:58: Wir sind heute ein EI gesteuerter Konzern.

01:04:02: Wir optimieren an den Bars, im Einkauf oder in der Tür alt als wir über EI und über andere Dinge gesteuerten.

01:04:09: Das machen wir wahnsinnig!

01:04:11: Mit wahnsinnig viel Leidenschaft und mit unheimlich viel Erfolg.

01:04:13: Am Ende ist es ja auch der Grund, warum jetzt viele Pride Equity Investoren und Profi-Geldeinleger versuchen solche Assets sich zu sichern?

01:04:20: Richtig!

01:04:21: Und das... Ja oder eben... Ich will sagen jetzt sozusagen... Diesen Ansatz von EI und diesen Ansatz, von wirklicher KI-Steuerung von allem haben wir gebracht.

01:04:33: Das gab es früher nicht.

01:04:33: Es gibt keinen einzigen Club der, glaube ich so professionell mit dem arbeitet wie wir das

01:04:37: tun.

01:04:37: ja.

01:04:38: Dann sag mal ein Beispiel wo so KI...

01:04:40: An den Bars.

01:04:40: Wir optimieren die Bars, wir optimieren den Getränke-Einkauf, den Getrankeverkauf, wiroptimieren die Mitarbeiter alles über KI.

01:04:47: Also du guckst ja genau an, welche Leute brauche ich in welchen Schichten?

01:04:49: Genau!

01:04:50: Wir schauen

01:04:50: uns an was wird dort verkauft?

01:04:52: Wie lange ist die Servicezeit von den Mitarbeiter A im Vergleich zum Mitarbeiter B?

01:04:56: Wieso braucht der Mitarbeiter A länger als der Mitarbeiter B. Müssen wir die Bau optimieren, warum ist unsere durchschnittliche Dauer für einen Gin Tonic normalerweise keine Ahnung, acht Sekunden versus bei gewissen paar sechzehn oder zwanzig Sekunden und das ist alles und sozusagen auch ein Misshandling wo halt einfach Mitarbeiter sich ausreicht von einem Produkt Kenntnis ist halt einfach keine Ahnung.

01:05:21: Statt den Wort KA, den Wort KB nehmen und sozusagen auch teilweise sozusagen das wird alles über KI gesteuert und es gibt uns alle Informationen.

01:05:29: Krass!

01:05:29: Also da bist du also wirklich so der Innovator im Gastroberat.

01:05:33: Da haben wir drei Firmen zusammengearbeitet und haben dann sozusagen das wirklich sozusagen auf einen auf einen runtergebrochen und mit dem arbeiten wir da wahnsinnig erfolgreich zusammen.

01:05:43: Das machen wir auch in Dubai, das machen wir jetzt auch in den Staaten – und es bringt unheimlich viel.

01:05:47: Und

01:05:47: wenn Sie jetzt sagen über Geocloning, dann haben wir das ja glaube ich so ein... Ein Event oder eine Location in verschiedene andere Orte zu bringen.

01:05:55: Gibt es ja beim Messen und so Festivals gibt's das auch, dass man versucht okay Tomorrowland haben wir das versucht bei euch nach Brasil hat nicht so gut funktioniert glaube ich?

01:06:03: Wir machen das wie gesagt das läuft dann wirklich über den Artist und da schauen wir uns natürlich schon noch an sozusagen wie funktioniert ein Artist in einer anderen Destination?

01:06:10: Nicht jeder Artist funktioniert in jeder Destination gleich gut.

01:06:14: Das ist natürlich auch wo wir wissen das in Dubai funktioniert ein anderer Artist als jetzt in Europa oder in den Staaten.

01:06:20: Aber am Ende ist ja auch die Artis wahrscheinlich die größte Kostenposition in eurer PNL, oder?

01:06:26: Ja!

01:06:26: Personal ist für dich größer, wie ich sage.

01:06:28: Personal ist noch

01:06:29: größer?!

01:06:30: Also Personalkosten und dann kommen Artiskosten.

01:06:32: Und wenn man so gut Personal kann, kann man natürlich optimieren, das ist ja jeder Film mal so... Aber die Artiskoste gibt es da nicht irgendwelche Möglichkeiten?

01:06:38: Wir versuchen Arztes selber aufzubauen und dann haben sie so langfristige

01:06:41: Verträge?

01:06:42: Das machen wir auch!

01:06:42: Das ist genau das was ich gesagt habe.

01:06:44: Wir wollen ja gerne kurzfristigen Partnerschaften haben.

01:06:48: Wir sind ja langfristig Partner- schaften wo wir zusammen mit dem Artist wachsen.

01:06:52: Wo wir dem Artist neue Möglichkeiten bieten, wo wir auch den Artist neue Destinationen bringen.

01:06:57: Der kann in Dubai spielen, der kann in den Staaten spielen.

01:07:00: Er kann bei uns – wir haben ja auch Destino noch was

01:07:03: für

01:07:04: ein Hotel mit Partys oder mit Events, wo er da ganz so spielt, also wirklich so.

01:07:10: das Art ist auch möglich und hat zu wachsen mit uns.

01:07:12: Und deswegen sage ich, es ist keine Wer jetzt heutzutage glaubt dazu?

01:07:17: Wir nehmen einen Artist und setzen uns David Getter drauf und dann machst du uns die Hütte voll und kriegst dafür X!

01:07:24: So läuft das gar nicht.

01:07:25: Wenn man jetzt sozusagen auf so Luxus-Venus drauf guckt, was... Jetzt unabhängig mit Pasha wisst du mir wahrscheinlich nicht genau verraten wollen.

01:07:33: Aber was ist denn so eine gute Marge?

01:07:34: Also wenn man sagt okay ein Restaurant oder auch ein Hotel im Luxusbereich wo du unterwegs bist.

01:07:38: Wenn das zwanzig Prozent Margeschaft ist das wahrscheinlich schon exzellent, oder?

01:07:40: Wirklich,

01:07:42: ich weiß ja!

01:07:45: Also ja, ich

01:07:45: meine das da mit dem Heine Magst du Stimme denn?

01:07:50: Ja, Thomas hat ja ein paar Sachen durchblicklassen.

01:07:52: Aber da warst du nicht überrascht über das was er sagt.

01:07:54: Überhaupt

01:07:54: nicht!

01:07:55: Gar nicht, gar nicht.

01:07:58: Deswegen kann man es nicht über die ganzen Artists sagen.

01:08:05: Wir haben unterschiedliche Artists und bringen unterschiedliche Kunden.

01:08:08: Das ist wie im Fußball.

01:08:10: Auch jeder ist nicht der Messierer.

01:08:12: Und wir können nicht nur einen Solomonen haben.

01:08:14: Für so ein Jahr auf den Profit-Marge... Logisch.

01:08:21: Wir haben ja dann eben, deswegen sage ich meine Aufgabe ist nicht... Ich kümmere mich nicht um die Top-Line was ja sozusagen Artist und das heißt ich kümmiere mich eigentlich wirklich so zu sagen dass sich einfach sagt jetzt so wie kann ich alles drumherum optimieren?

01:08:33: Dass wir da sozusagen ein besseres Kostenverständnis bekommen, was jetzt eben mit Getränke-Packages und Einkauf ist.

01:08:41: Wir kümmern uns darum das sozusagen, dass wir keine kosten sinnlos ausgeben – ja?

01:08:45: Und das ist eigentlich unsere Aufgabe.

01:08:46: Werden wir dann wohl noch irgendwie in den nächsten Jahren einen Club sehen irgendwo auf der Welt, der so eine hundert Millionen Jahresergebnisse schafft?

01:08:55: Hundert Millionen Umsatz

01:08:56: oder...?

01:08:56: Nee, Ergebnis!

01:08:58: Umsatz schaffte er, das habt ihr ja locker... Das ist ja keine

01:09:03: Frage.

01:09:03: aber... Keine Ahnung, ich glaube es wird schwieriger werden.

01:09:07: Ich glaube das ist natürlich mittlerweile auch Destinationen wie Dubai drauf kommen dass es wahnsinnig wichtig ist.

01:09:12: also wir waren in Dubai war es ja früher so was eigentlich in Dubai.

01:09:15: es war früher sozusagen nur die reine Übernachtung dann kam der Essenserfahrung dazu und jetzt kommt die Entertainment Erfahrung dazu und da sind wir ganz vorne dran Und da sieht man, wie erfolgreich das ist.

01:09:27: Das ist auch für Dubai ein immer wichtigerer Punkt sozusagen wirklich dieses, was sich eben damals Las Vegas als Ziel gesetzt hat.

01:09:35: Sozusagen diese ganzen DJs zu featuren wo jetzt die Leute in Dubai anfangen wirklich diese großen Events zu machen weil der wirklich so zu sagen die Leute einfach... diese positiven Mehrwert einfach bekommen von diesem Entertainment und das funktioniert

01:09:48: gut.

01:09:49: Okay, okay aber es heißt irgendwie... Das weist natürlich dann immer als ein Fristenfrister?

01:09:52: Ja,

01:09:52: das ist schwierig!

01:09:53: Es gibt ja so Mega-Dinger in Macau oder anderes.

01:09:56: Was die da machen weiß ich nicht.

01:09:58: Aber das kann man nichts sagen.

01:10:00: Also deswegen sieht's natürlich auch in Dubai vom Ertrag anders aus wenn du keine Steuern hast.

01:10:08: Wie ist das bei deinem Leben?

01:10:10: Wenn man sich jetzt vorstellt, du machst das jetzt irgendwie ein halbes Jahr lang.

01:10:13: Von abends um zehn bis morgens um vier und dann stehst du, glaub ich ... hast du erzählt im Zehn oder ein Halbjahr wieder in Büro.

01:10:21: Ist das einfach körperliche Kraft oder was?

01:10:23: Nein!

01:10:24: Also erstens geht's ja glaube ich darum wie der Umfeld lebt sich.

01:10:27: deswegen trink ich es nicht.

01:10:28: Ich trinke Wasser und selbst eben diese Energy-Drinks hab' ich komplett gelassen.

01:10:32: alles was zu stark Zucker ist habe ich alles gelassen und versuche halt wirklich jeden Abend dort zu sein, um einfach auch zu verstehen.

01:10:39: Ich bin kein Nachtclub-Mensch, ich komme eigentlich aus der Hotellerie und das ist meine Stärke.

01:10:45: Und deswegen, um das auch wirklich zu verstehen, es ist mir auch wichtig da, jeden Abend da zu sein und mit den Kollegen daran zu arbeiten wie wir das immer wieder verbessern können... ...und dann eben gesagt, wenn ich am Abend immer dorthin bis um vier, fünf... Das ist

01:11:00: ja schon hart!

01:11:02: Aber dann bin ich wirklich ab elf Uhr in meinen Hotels.

01:11:06: Das hält dein Körper durch?

01:11:08: Ja.

01:11:09: Machst

01:11:09: du in Giftung oder... Nein,

01:11:11: brauche ich es ja nicht.

01:11:12: Ich brauche

01:11:14: Sport und Leben.

01:11:16: Und

01:11:17: dann machst du mit das einen kleinen Knapp von ...

01:11:19: Dann komme ich nach Hause hier bei einem kleinen Sohn.

01:11:22: Der nimmt natürlich auch noch viel Zeit vor mir in Anspruch.

01:11:28: Ganz ehrlich, Ibiza gibt wahnsinnig viele.

01:11:30: Es gibt wirklich viele!

01:11:32: Und es war für mich nie hier Arbeit.

01:11:36: Es war eigentlich immer wirklich eine Freude, einfach vier von diesem Ganzen dabei zu sein und Bascher Gruppe selber ist auch eine echte Ehre da dabei zu sagen

01:11:45: Ist es denn für uns in Deutschland nochmal hoffnend, dass noch mal ein richtig großer neuer Club irgendwo in Deutschland eröffnet?

01:11:49: Weil ich war jetzt im Sylt.

01:11:50: Da haben alle so eine gewisse Sehnsucht.

01:11:52: Hat dem Motto hier vor dreißigvierzig Jahren ... auf Sylt war die Hölle los!

01:11:56: Da gibt's die ganzen alten Geschichten von Gunther Sachs und sonst was.

01:11:59: Mittlerweile ist da relativ ruhig geworden oder auch selbst bei uns in Hamburg.

01:12:02: Ich wüsste gar nicht mehr so den Club oder ich komme aus dem Ruhrgebiet, da gab's früher auch so mutige Art und paar Clubs.

01:12:08: Vielleicht bin ich einfach zu alt geworden aber ich hab das Gefühl... Die Welt ist wie so oft diese riesigen Plattformen Ibiza oder halt Mykonos, oder so.

01:12:16: Und ansonsten ist das Nachtleben eigentlich weg?

01:12:19: Ich

01:12:19: glaube ... Von den Clubs hören kann ich es jetzt nicht sagen, aber damals kann sich das aus dem Lio sagen.

01:12:25: Als wir damals so versorgt haben, das Lio international zu positionieren sind wir nach London gegangen, in Mykonos und Sardinien und haben einfach wirklich geschaut wie stark oder wie gut kommt dort ein Lio an?

01:12:35: Also Kabarettrestaurant

01:12:37: quasi?

01:12:38: Ja Restaurant Cabaret sozusagen Entertainment Restaurant ja.

01:12:42: Und da merkst du natürlich dass die Leute erstens in ihrer eigenen Stadt ein deutlich anderes finanzielles Verhalten haben.

01:12:50: Das heißt, da geben die Leute deutlich weniger aus als wenn du jetzt in den Urlaub gehst.

01:12:53: Wenn du im Urlaub gehst, dann kostet das halt irgendwie keine Ahnung, hundert Euro?

01:12:56: Dann kauf ich's mir einfach her!

01:12:58: Das würdest du zu Hause nicht

01:12:59: machen.".

01:12:59: Und da sind natürlich die Leute im Urlaub deutlich bereit mehr auszugeben also dass sie in einem eigenen Umfeld sind... ...dann sind die Leute natürlich hier mit dem Urlaub bereit sozusagen Alkohol zu trinken zu einer Uhrzeit oder an einem Tag wo die das Zuhause nicht machen weil dann am nächsten Tag die Arbeit ansteht.

01:13:14: Das heißt, in London war das wirklich so.

01:13:17: Dass es eigentlich nur donnerstag-freitagsamstag funktioniert hat und eigentlich nur freitag und samstag gut funktioniert hat.

01:13:23: Das heißt um solche Konzepte einfach irgendwo einzusetzen hast du einfach eine komplett reduzierte Operation Time.

01:13:31: also wo da halt wirklich sozusagen das funktioniert.

01:13:33: In New York haben wir den Club Freitag Samstag und hin und wieder Sonntag offen.

01:13:38: Das heißt, da schaffen wir es noch nicht oder wir arbeiten jetzt daran sozusagen einen Donnerstag einzuführen und so weiter.

01:13:44: Weil die Leute – trotzdem wird dort neun Millionen im Umkreis haben.

01:13:47: oder wie sind da in Brooklyn?

01:13:48: Da kannst du ja noch mehr Leute!

01:13:50: Da schaffst du das nicht an eine Mittwoch.

01:13:52: Dann musst du schon wirklich was So Tolles bringen aber nicht jeden Mittwochs schaffste du das.

01:13:56: Das heißt, dass das Nachtleben wird in Zukunft für Deutsche wahrscheinlich eher auf Ibiza stattfinden oder irgendwo im Urlaubsort.

01:14:02: Und in deutschen Städten ist eigentlich klub dieser Art gar

01:14:04: nicht trafbar.

01:14:04: Es gibt einen mega Paschein Münchner, der ist ja auch ein langer Partner von uns, läuft hervorragend!

01:14:10: Es gibt glaube ich schon immer wieder irgendwelche einzelne Dinge geben.

01:14:14: aber grundsätzlich ist es schwieriger...

01:14:17: Aber Sylt ist für euch keine Destination?

01:14:19: Nein.

01:14:20: Ich glaube

01:14:20: einfach... Und man sich anschaut, ich glaube grundsätzlich nein zu irgendwas zu sagen ist immer dumm.

01:14:25: Man muss sich mal genau anschauen was was...

01:14:27: Aber da sind Sie ja auf der Legende auch sehr viel wohlhabende Menschen?

01:14:30: Das stimmt

01:14:30: doch.

01:14:30: aber wir brauchen ja nicht nur die reichen Menschen, sondern die Masse.

01:14:33: Da braucht er wirklich die Massee und die Massey ist das was sozusagen dann auch die reichigen Menschen einfach die Summe aller Menschen macht halt einfach den Erfolg aus.

01:14:44: Nur

01:14:44: reiche Menschen die dahinter den DJ stehen und sich abfeiern lassen und vorne ist keiner mehr.

01:14:50: Also, um diese Balance hinzubekommen.

01:14:52: Auf

01:14:53: Sylt wahrscheinlich nicht so einfach?

01:14:55: Ich dafür kenne Sylt zu wenig.

01:14:56: Ich

01:14:57: war jetzt immer alle da und erzählte mir mal, früher war hier die Hölle los und dann war das so das legendäre Island und es ist ein bisschen langweilig geworden.

01:15:06: Ich glaube auch hätte sich Ibiza oder versucht sich Ibizza auch nicht jedes Jahr neu zu erfinden und wirklich da stetig dran zu arbeiten tolle Artists herzubringen ein tolles Umfeld für die Artist zu schaffen.

01:15:18: Möglicherweise hätten wir auch schon das gleiche Schicksal wie Wissült gehabt, ja?

01:15:22: Okay okay.

01:15:22: also wer jetzt immer noch keine Lust hat mal das hier kennenzulernen den kann ich auch nicht so richtig helfen.

01:15:27: Also ich habe es sehr genossen mir das mal angucken zu dürfen.

01:15:30: Ich hatte vorher wirklich keine Ahnung und es war natürlich auch dank euch wirklich einen spektakulären Besuch her.

01:15:35: Vielen vielen Dank dass du gekommen bist!

01:15:36: Danke

01:15:36: ganz herzlich für die Einladung!

01:15:37: Alles klar!

01:15:38: Danke viel lieb, danke vielmals alles Liebe!

01:15:39: Ciao ciao.

01:15:40: So, wem's bis hier gefallen hat, dem empfehle ich noch zwei weitere Podcasts.

01:15:44: Als erstes ein Gespräch von vor einigen Wochen mit Thomas Heine der auf Mykonos einen ähnlichen Club aufgebaut hat wie das Pasha.

01:15:50: Das Scorpios ist ein deutscher Typ aus Ulmen.

01:15:53: Die ganze Reise von Thomas Heyne und seinem Partner.

01:15:55: wirklich Wahnsinn.

01:15:56: Und vor einig Jahren habe ich bereits mit dem Mega DJ Mladen Solomoon gesprochen.

01:16:00: die meisten wissen gar nicht was der Deutscher ist aber er ist Deutscher aus Hamburg oder entsprechend kennen wir ihn schon länger und es war ein ganz gutes Gespräch.

01:16:07: also wer es hören möchte Solomoun OMR podcast.

01:16:09: Das ist das Heine OMR Podcast.

01:16:11: Ihr werdet

01:16:12: es finden!